“系统”带来的不仅仅是厨艺的提升。
这一个月,他尝试了很多事情。
比如劈柴,以前原身干这活吃力,现在他几下就能将木柴劈成均匀的细条,省力又高效。
比如整理房间、缝补衣服(给囵囵缝扣子),甚至简单的木工(修好了家里一张快散架的凳子),只要他重复去做,用心去琢磨,都能感觉到那种“熟练度”在飞快增长。
这种增长并非无限加速,而是随着技能水平的提高,增长速度会相对放缓。
但即便如此,也足够骇人听闻。
按照他自己的模糊感知和划分,他把技能水平大概分成了几个阶段:入门、初级、中级、高级、精通、小成、大成、宗师、大宗师。
这划分没什么科学依据,只是他对自己进步程度的一种直观感受。
而他的厨艺,在穿越来这一个月,凭借着每天至少两顿饭的练习,对有限食材的极致利用和琢磨,以及前世美食知识的“高起点”加成,进步速度最快。
他感觉,在今天做这顿红烧肉之前,就已经摸到了“高级”甚至“精通”的门槛。
那种对火候、调味、食材处理的把握,已经远远超出了普通家庭主妇甚至一般饭馆师傅的水平。
“哥,是不是好了?
好香啊!”
囵囵的声音把他从思绪中拉回。
苏辰吸了吸鼻子,浓郁的肉香中已经混入了土豆炖煮后特有的淀粉香气。
他看了眼炉火,砂锅里的咕嘟声变得绵密而柔和。
“差不多了。”
他走过去,揭开砂锅盖。
一股更加汹涌澎湃的香气猛地冲出,白雾升腾。
在昏黄的灯光下,砂锅里的景象让人食指大动:酱红色的肉块油润发亮,肥肉部分几乎透明,颤巍巍的;土豆块吸饱了汤汁,边缘有些融化,呈现出诱人的金黄色;浓稠的汤汁包裹着每一块食材,微微冒着气泡。
苏辰用勺子舀起一点汤汁,吹了吹,尝了尝。
咸鲜适中,带着糖色特有的焦香和回甘,猪肉的醇厚与土豆的软糯清甜在舌尖交融,油脂的丰腴被恰到好处的调味平衡,丝毫不腻。
火候完美,肉已酥烂,入口即化,土豆软而不散,沙沙的口感与汤汁浑然一体。