赵铁柱愣了愣：“火锅？那不是咱们那边的吃法吗？古代也有？”
林小闲：“没有才好啊，咱们开第一家。”
赵铁柱挠头：“可是……这东西古人会吃吗？”
林小闲：“试试呗，反正就花了几十文钱。”
两人回到赵铁柱的烧烤店。
说是店，其实就是一个临街的小铺面，摆着三四张桌子，平时卖烤串和酒，生意一般。
林小闲钻进后厨，开始折腾。
赵铁柱站在旁边看，越看越迷糊。
林小闲先把牛油切成小块，扔进锅里熬。
熬出油之后，捞出油渣，把干辣椒、花椒、姜蒜扔进去，小火慢炒。
不一会儿，一股浓烈的香味飘出来。
赵铁柱鼻子动了动：“哎？这味儿……”
林小闲继续炒，等辣椒变色，加水，加盐，加一点糖——糖是从赵铁柱柜子里翻出来的，可贵了。
煮开后，他舀了一勺汤，吹了吹，尝了一口。
“嗯，还行，凑合。”
赵铁柱也尝了一口，眼睛瞪大了：“这……这是啥味儿？又辣又香，还带点麻！”
林小闲：“火锅底料。不过材料不全，豆瓣酱没有，豆豉没有，香料也不够，凑合吃吧。”
他从篮子里拿出买好的菜：
切好的羊肉片、白菜、豆腐、粉条，还有赵铁柱店里的肉串。
又找出一个小炭炉，架上陶罐，把煮好的汤倒进去。
“行了，开火。”
炭火红红的，汤很快翻滚起来，咕嘟咕嘟冒着泡，香味飘得满屋都是。
赵铁柱咽了咽口水：“就这样吃？”
林小闲夹起一片羊肉，在汤里涮了涮，等肉变色，捞出来，蘸了点盐，递给他：“尝尝。”
赵铁柱接过，塞进嘴里。
嚼了嚼。
整个人愣住了。
“这……”
他又嚼了嚼。
眼眶有点红。
林小闲吓了一跳：“咋了？不好吃？”
赵铁柱摇头，声音有点哽咽：
“不是……是我想起家了。”
“我穿越前，冬天最喜欢和哥们儿吃火锅。喝啤酒，涮羊肉，侃大山……”
他抹了把眼睛，又夹了一筷子肉，涮了涮，塞进嘴里。
“就是这个味儿。”
林小闲默默看着，心里也有点触动。
穿越者最怕什么？
不是穷，不是死。
是想家。
那种再也回不去的感觉，比什么都难受。
赵铁柱吃了好几口，忽然抬起头，盯着林小闲：
“兄弟。”
“嗯？”
“这玩意儿，能火。”
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