她动作麻利,显然以前是干惯了的。
很快,面团揉好,切成剂子,揉成一个个胖乎乎的长卷子,上面点缀着翠绿的葱花。锅里加水,放上蒸屉,铺上洗干净的笼布,将葱油卷子一个个码放进去,盖上锅盖,加大炉火。
随着水温升高,蒸汽弥漫,一股混合着浓郁麦香和葱香的诱人味道,渐渐从锅盖边缘飘散出来,越来越浓。果果像只小馋猫,围着灶台转来转去,不停地吸着鼻子,口水都快流出来了。
贾明哲也忍不住咽了口口水,这纯粹的、食物本身的香气,在饥饿的时候,具有无法抗拒的魔力。
蒸了约莫二十分钟,李淑婉估摸着差不多了,撤了火,又闷了一会儿,才揭开锅盖。
顿时,热气腾腾,白雾缭绕中,一屉胖乎乎、暄软、点缀着翠绿葱花、表皮光滑的葱油卷子呈现在眼前!
那香气,简直要把人的魂儿勾出来!
“好了好了,小心烫!”
李淑婉用筷子夹出两个,放在盘子里晾着。
稍微晾了一下,不那么烫手了,贾明哲拿起一个,小心翼翼地掰成两半。里面虽然没有发面馒头那么多气孔,但质地均匀细腻,葱花的香气混合着面粉本身的清甜,扑面而来。
他递给妹妹一半。
“果果,慢点吃,小心烫。”
果果接过那半个比她小手还大的葱油卷子,吹了吹,迫不及待地咬了一小口。
“唔……好次!”
她的小脸瞬间被幸福填满,大眼睛眯成了月牙,含糊不清地嘟囔着,也顾不得烫,小口小口却飞快地吃了起来。对她来说,这比刚才的粥更顶饱,更实在,是记忆中几乎快要遗忘的、属于“过年”的味道。
贾明哲也咬了一大口。雪绒粉做的卷子,口感筋道中带着绵软,麦香十足,淡淡的咸味和葱香恰到好处地提升了味道。
虽然只是简单的葱油卷子,但原料顶级,味道已经远超这个时代普通白面馒头不知多少。温暖的食物下肚,带来实实在在的饱足感和幸福感。兄妹俩相视一笑,都吃得香甜。
李淑婉看着儿女吃得开心,自己心里也暖暖的,拿起一个卷子,小口吃着。
这面,这味道,让她再次确信儿子说的“舅姥爷”或许是真的,否则哪来这么极品的东西?
吃了半个卷子,肚子里有了底,李淑婉看着还剩不少的一屉卷子,犹豫了一下,从一旁的破竹筐里拿出三四个品相最好的葱油卷子,用一块干净的笼布包好,递给贾明哲。
“明哲,你跑一趟,把这几个卷子,给后院的聋老太太送去。”
李淑婉低声吩咐道。