江辰看着她,又看看后面那群黑压压的人,嘴角抽了抽。
“你们……”他顿了顿,“是真能等。”
“那当然!”苏小雨理直气壮,“为了你这碗牛肉面,等一天都行!”
江辰哭笑不得。
他从车上搬下东西——一个炭炉,一口大锅,一盆和好的面条,一桶炖好的牛肉汤,还有碗、筷子、香菜、葱花。
牛肉汤的盖子一掀,香味瞬间炸开。
不是普通的牛肉汤。
是那种炖了十几个小时、加了二十几味香料、牛骨和牛肉一起炖出来的汤。汤色浓白,上面飘着一层金黄的油花,肉香、骨香、香料香混在一起,霸道地往四周扩散。
排队的人集体吸了吸鼻子。
“卧槽,这味儿……”
“我受不了了,太香了!”
“老板快开始吧!等不及了!”
江辰把锅架到炭炉上,小火保温。然后开始擀面、切面、拉面。动作行云流水,面团在他手里像活了一样,一拉一甩,就变成了细细的面条。
水开了,面条下锅。
三分钟后捞出来,过凉水,再放回碗里。浇上一大勺牛肉汤,铺上几片炖得软烂的牛肉,撒上香菜葱花,最后点上一滴辣椒油。
“秘制牛肉面,三十块一碗。”
他把第一碗递给苏小雨:“慢用,有点烫。”
苏小雨接过碗,低头看了一眼。
汤色浓白,油花金黄,牛肉片红亮亮的,香菜翠绿翠绿的,面条细白,浸在汤里若隐若现。香味直往鼻子里钻,勾得她口水直流。
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