要开始做饭了，何斌才发现他忘了买煤球了，好在供销社距离不远，出门右拐走到巷子口就是，何斌拿着煤票买了一车煤球，为了省事，花钱雇了个窝脖直接给送到家。
这年头在街上打零工，每天的工钱也就是七八毛钱左右，窝脖一趟来回加上搬运，也就多花一两块钱的事儿，毕竟这一整车有足足几百块蜂窝煤，何斌可不想弄的满身是黑。
回到院里，闫埠贵已经从学校溜回来了，小学本来课就不多，他每天上完自己的课，便早早地溜了，要不是去钓鱼，要不就是在家里摆弄他那些花，这也是这些年来闫埠贵一直都是一名普通老师，没能升上去的原因。
看到是何斌身后跟着窝脖，门口还停着整整一板车的煤球，闫埠贵咧嘴笑道：
“何斌，这是打算自己开火了？”
何斌点点头：
“闫老师，人家还等着帮忙卸货呢，先不聊了！”
何斌家的厨房和院里多数人家一样，也大概在院子里虽然只有五平方，但是一个人做饭也够用了，生蜂窝煤炉子对于从小就自食其力的何斌来说根本不是事。
其实这会儿四九城已经有燃气了，只不过不是液化天然气。
事实上，在种花家建立之前，四九城这边就已经有少数人在开始使用燃气了。
但是到了这个时候，整个种花家全境内能够用得上燃气的人还极少数，何斌看过专门的数据，也就几十万人在用。
何斌心里也想好了，自己工作定下来，上班以后，单位肯定要给分房子，他打算给自己的家里弄一条燃气管道，这是要花钱的，一般的家庭根本负担不起，也舍不得！
而且这个时候还没有煤气罐，又不是用天然气，四九城这边用的是焦炉气和化肥厂释放气为主的城市燃气利用工程。
有专门的燃气表，每月交钱，用多少交多少。
费用比经济实用的煤球要贵得多，一般的家庭根本负担不起这样的开销，天天家里都煮饭的话，一个月少则十几块，多则二三十块钱，几乎是一个人的工资了。
而且安装也需要钱，因此一般家庭的普通老百姓压根不考虑。
一直到西部的天然气开始进入四九城，燃气的价格才开始降下来，也就从那会儿开始，燃气开始普及。
不过这点钱，何斌不打算节省下来。
重活一世，赚钱对于何斌来说不是什么难事儿，现在距离改革开放也没几年了，等到了那会儿何斌就可以大展拳脚，想要赚钱的话，何斌的手段太多了。
挣钱，是为了让自己活得更滋润，相比于生门生煤球，用燃气简直要方便轻松很多。
赚钱，就是用来花的，这就是何斌简单，朴素的生活方式！
何斌的厨艺还是很不错的，上一世他就喜欢自己煮饭，经常在网上搜寻一些菜谱然后跟着学，穿越过来后，从小家里没大人，他和雨水都是自食其力，更是练就了一手好厨艺。
在哈工大四年期间，何斌偶尔也会自己开火，厨艺非但没有落下，还有所增长，如果考级的话，能考上初级，大概就是七级炊事员的标准，这个年代的炊事员等级有十级，隔壁何雨柱一直都是八级厨师，那是因为他嘴臭，一句话就能顶到领导的肺管子上，谁愿意让他升？
炊事员等级很多时候看的是大锅菜的水平，但是小灶的话，何雨柱的水平可不低。
这一点，何斌有自知之明，别看他的厨艺不错，但是比不上何雨柱这种有师承的，否则何雨柱也没有能耐傍上冶金部的大领导，大领导什么好东西没吃过，如果真的是只是8八级厨师，岂能尽入人家的眼？
不过何斌是煮给自己吃的，手艺已经算是相当不错了，至少吃过他做过饭的人都说好，毕竟何斌可不是什么专业的！
煤炉点上，不一会儿火势就开始旺了起来，锅碗瓢盆何斌也都已经清洗过一遍，刀也重新打磨过，很是锋利。
将五花肉切成四方小块，倒入一点刚刚买回来的棉籽油，等锅烧热，先放白糖进去炒糖色，红烧肉有糖色上色，出来颜色一绝。
这年头白糖珍贵，也就只有家里来客人的时候，才舍得给客人冲一杯白糖水喝喝，像何斌这样舍得用白糖来炒菜的可不多。
糖色炒好倒出来放在碗里，何斌将锅洗干净，重新起锅烧油，将葱，姜，蒜，辣椒炒香，再放入五花肉进去慢慢煸香，等将五花肉里的肥油都逼出来之后，倒上酱油，加入热水，开始在炉火上咕嘟咕嘟慢炖！
香味飘散得满院都是，最先有人忍不了了！
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