广州城，大赛会场，清晨。
天还没亮透，饺子大赛会场外已经排起了长龙。
林晓打了个哈欠，看着前面黑压压的人头，感觉自己像是回到了前世春运抢火车票的现场。
“这么多人？”他揉揉眼睛，“都不用睡觉的吗？”
小当家在他旁边蹦蹦跳跳，兴奋得跟打了鸡血似的：“林大哥！这可是广州饺子大赛！全天下最好的饺子师傅都来了！”
“最好的饺子师傅？”林晓扫了一眼周围，“我看最胖的倒是不少。”
旁边一个胖乎乎的厨师瞪了他一眼。
林晓假装没看见。
队伍慢慢往前挪，终于进了会场。
会场比林晓想象的大得多，光是灶台就有上百个，整整齐齐地排成几排。
四周是阶梯式的观众席，坐满了从各地赶来的食客。
最上方是评委席，三个座位空着，还没人入座。
小当家眼睛发亮：“好大啊！”
“别光看。”林晓拍拍他的脑袋，“找咱们的灶台去。”
两人穿过人群，找到了标着“阳泉酒家”的灶台。
灶台上摆着各种调料和工具，看起来还挺像那么回事。
小当家把带来的食材一样样摆出来——猪肉、白菜、葱姜蒜、面粉……都是最普通的东西。
“你就用这些？”林晓挑眉。
“嗯！”小当家点头，“妈妈说，最简单的食材，才能做出最真诚的味道。”
林晓看着他认真的小脸，没再说什么。
这时，人群中传来一阵骚动。
“来了来了！饺子兄弟来了！”
一辆马车停在会场外，两个身影跳了下来。
武雄一身深蓝色厨师服，腰间挂着那把造型奇特的菜刀，冷着脸扫视全场。
阿鲁跟在后面，脸上挂着假笑，眼神滴溜溜地转。
“让让让让！冠军来了！”阿鲁扯着嗓子喊。
人群自动让开一条路。
林晓眯起眼，看着这对兄弟大摇大摆地走过。
武雄的目光扫过小当家，冷哼一声，径直走向自己的灶台。
阿鲁路过的时候，特意停下来，笑嘻嘻地看着小当家：“小鬼，今天可要好好表现哦。别到时候哭鼻子。”
小当家握紧拳头：“你才哭鼻子！”
“哟，还挺凶。”阿鲁还想说什么，被武雄一个眼神瞪了回去，讪讪地跟上去。
林晓拍了拍小当家的肩膀：“别理他。用料理说话。”
小当家用力点头：“嗯！”
这时，一个苍老的声音从高处传来。
“诸位安静。”
一位白发苍苍的老者走上评委席，穿着朴素的长袍，面容慈祥，但眼神里透着一种看透世事的精明。
小当家小声说：“那是朗文大师！广州最厉害的料理评委！”
林晓点头。朗文大师，原著里那个公正严明、一针见血的老头。
朗文大师身边还坐着两位评委，一男一女，都是广州料理界的名宿。
“饺子大赛预赛，现在开始。”朗文大师的声音不大，但全场都听得清清楚楚，“规则很简单……各队制作一份饺子，由我们三位盲品打分。前八名进入决赛。限时一个时辰。开始！”
话音刚落，全场灶台同时点火！
噼里啪啦的声响此起彼伏，烟雾升腾，整个会场瞬间变成了一个巨大的厨房。
林晓退到一边，把舞台交给小当家。
小当家深吸一口气，开始动手。
和面、擀皮、剁馅……他的动作很流畅，一看就是练过无数遍的。
林晓注意到，他擀皮的手法尤其老练，每一张皮都厚薄均匀，圆得像用圆规画出来的。
馅料是最普通的猪肉白菜，但他剁肉的时候加了点小心思——不是剁成泥，而是切成细小的颗粒，这样吃起来更有嚼劲。
包饺子的时候，小当家全神贯注，每一个褶子都捏得整整齐齐。
林晓看着他的背影，突然有点感慨。
这孩子，才十岁啊。
另一边，饺子兄弟的灶台前围了一圈人。
武雄的动作行云流水，刀光如电，处理的食材是林晓没见过的。
似乎是某种特别的山珍。阿鲁在旁边打下手，递调料、烧火，配合得挺默契。
但真正让全场惊呼的，是最后那一刻。
饺子煎好，武雄端起锅，往里面倒了一勺白酒。
“轰！”
火焰腾空而起！
金色的火焰窜起半人高，饺子在火焰中翻滚，滋滋作响，整个灶台都被火光映得通红！
观众席炸了！