苏辰手腕一抖，炒勺划过一道优美的弧线，锅里的“爆炒萝卜丝”准确地落入旁边一个洁白的瓷盘中。
萝卜丝根根分明，油亮诱人，点缀着焦黄的蒜末和暗红的辣椒段，热气腾腾，香气扑鼻。
“王主任，您尝尝。”
苏辰将盘子递到还在发愣的王主任面前，顺手递过一双干净的筷子。
王主任下意识地接过筷子，看着眼前这盘简单却色香味俱全的爆炒萝卜丝，喉头再次滚动。
这香味，太正了！
是那种锅气十足、火候恰到好处才能爆出来的香气！
他夹起一筷子萝卜丝，吹了吹气，放入口中。
萝卜丝入口的瞬间，王主任的眼睛猛地瞪圆了！
脆！
爽！
嫩！
滑！
火候掌握得妙到毫巅！
萝卜丝断生即起，既去除了生涩味，又最大程度保留了脆嫩的口感和清甜的本味。
蒜香和辣椒的焦香完美地融入其中，带着微微的辛辣，刺激着味蕾。
最后那一点锅边醋，更是画龙点睛，让整道菜的味道层次更加丰富，酸香开胃，解腻提鲜！
这味道……这口感……这火候……王主任又连着夹了几筷子，越吃眼睛越亮，脸上的愁云惨雾以肉眼可见的速度消散，取而代之的是难以置信的狂喜！
太好了！”
王主任咽下口中的菜，激动地一拍大腿，声音都因为兴奋而有些颤抖，“苏辰！
你这手艺……你这手艺绝了！
这爆炒萝卜丝，比傻柱做的强！
不，是强得多！
味道更醇厚，火候更老道，香味也更足！
你……你之前真的是一直在藏拙啊！”
他此刻终于彻底相信，苏辰不是在开玩笑，不是在胡闹！
他是真有这个本事！
这手厨艺，别说顶替傻柱，就是去更大更好的国营饭店当主厨，也绰绰有余！
有你这句话，有你这手艺，我就放心了！”
王主任激动地抓住苏辰的胳膊，仿佛抓住了救命稻草，“中午的招待宴，就全交给你了！
需要什么，你尽管说！
我全力配合！”
“主任放心。”
苏辰自信一笑，“保证让领导和贵客满意。”
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