大家肚子里平时没油水，最缺的就是这个。
调料也没后世那么复杂。
盐、酱油、醋、干辣椒，能凑齐都算丰富。
我提起锅铲那一刻，整个人忽然进入一种奇妙的状态。
脑子清明得像是刚被凉水洗过一遍。
锅里的火候、油温、下菜顺序、每一步该怎么控，全都无比清晰地浮现在脑海里。
怎么把这道白菜粉条炖猪肉做到最好，我一下就知道了。
我心里一喜，明白了。
这是系统起作用了。
我嘴角一翘，动作却半点没乱。
起锅，热油，下肉。
滋啦一声，锅里爆出一股肉香。
随后葱姜一下去，香气立马就顶了上来。
白菜入锅的时候带着一点水气，碰到热油，锅边立刻腾起一团白雾，粉条在滚汤里渐渐变软发亮，肉片吸满了汤汁，看着就让人食指大动。
“得嘞，出锅！”
“白菜粉条炖猪肉来了，老头子，快来尝尝。”
我冲何大清喊了一嗓子。
何大清夹了一筷子，慢慢嚼了两口，原本没什么表情的脸上难得多了一丝意外。
“行啊，进步不小。”
“都快赶上我了。”
“以后大锅菜就你来做。”
他话说得轻飘飘，神情却很明显有点得意，像是捡了便宜。
“您可拉倒吧。”
“要不是我从小跟着您和师傅学，现在估摸着连墩子都摸不着，还在那儿洗菜打杂呢。”
我嘴上回得快，心里却门儿清。
这老头是在给我铺路。
“你个臭小子。”
“没我跟你师傅带着，你哪来今天这点本事。”
“先给我连着炒一个星期大锅菜。”
“工人那边要是反响不错，我就给你申请转正考核。”
“也就是我在食堂还算说得上两句话。”
“不然照你这个资历，少说还得等两三年。”
“得，您怎么说，我怎么干。”
我应了一声，态度相当配合。
旁边的刘岚闻着香味凑过来，眼睛都亮了。
“可以啊傻柱。”
“你这手艺是真学出点样子了。”
“那是。”
“也不看看哥们是谁。”
“谁要真觉得我傻，那他才是脑子不好使的那个。”
我下巴一扬，故意得瑟了一下。
刘岚这个人，大嘴巴归大嘴巴，倒也算不上坏。
原本就是日子压得狠，很多时候也只能顺着现实走。