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31师傅夸我麻婆豆腐可出师(2 / 2)

可他并没有因此得意。

系统给他提上去的,是刀工、面案、颠锅、翻炒这些硬本事。

这些东西确实强。

但像师傅这种从小泡在灶台边长大的顶级厨子,对火候的感知、对味道的理解、对食材处理的判断,这些才是真正沉淀下来的东西。

而这些,不是一下就能学到手的。

只能靠时间,一点点磨。

李保国看着何雨柱的反应,心里越发满意。

从这一刻起,他已经在心里把柱子真正当成传人看了。

凭这孩子的天分,说不定真能替自己,把以前那些没走完的路接着走下去。

“对了,刚才杨老板提你升主灶的事。”

“你的手艺本身没问题,可为了堵住别人的嘴,过段时间你还是去把厨师证考下来。”

如今这年头,厨师这一行也有了规矩。

厨师证分初、中、高三级。

得一级一级往上考。

拿了中级之后,还得过两年,才有资格报高级。

再往上,就是特三、特二、特一。

其中特一最厉害,国宴那种级别,基本就是这个层次。

放眼全国,能摸到特一的人,用两只手都数得过来。

就连四九城,也不过五位而已。

李保国以前最巅峰的时候,差不多有特二的水平。

只是到了现在,状态和境遇都不比当年,顶多也就是特三巅峰。

柱子从一个新人,直接被提到主灶,这里面虽然有真本事在,可说到底,旁人没看见他怎么练出来的,自然会有人背后说闲话。

当然,有李保国给他举荐,何雨柱就不必从初级慢慢熬起。

直接备考中级就行。

何雨柱听得很认真,眼神也很专注。

“知道了,师傅。”

“我会尽快把中级厨师证拿下来。”

以他现在的厨艺底子,再加上李保国愿意带着他往前走,一个中级证,对他来说确实不算难事。

而这时候,李保国像是忽然又想起了什么。

“后天晚上有空的话,你带着雨水,到我家吃顿饭。”

“我既然收了你这个徒弟,总得让你师娘也见见。”

何雨柱一听,立刻应下。

“徒儿一定准时过去。”

他心里很明白。

自己穿过来以后,李保国不但收了自己,还帮着把饭碗稳住了,现在更是亲手带自己学本事。

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