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第64章 收徒教刀工,厂长邀赴私人饭局(2 / 2)

体质达到了11点,超出了普通成年男性的健康标准,感觉身体里涌动的力量更加充沛。

而且解锁了山羊和野狗,这意味着可以获取皮革了!

虽然只是最低级的山羊皮和狗皮,但也是制作一些简单皮具、甚至未来做逍遥椅面的基础材料。

他正打算看看新解锁的猎物区域,现实世界中,隐约传来了呼唤声。

菜……菜切得差不多了,您看看行不行?”

是马华的声音,带着点忐忑和期待。

在意识切换的瞬间,他眼中那因为在游戏世界专注搏杀而残留的一丝锐利和冷意尚未完全消散,让正好看过来的马华心里莫名一凛,觉得师父的眼神好吓人。

何雨柱很快调整过来,眼神恢复了平时的平静。

他看了看墙上挂着的石英钟,又看向马华,问道:“切完了?

还是没切多少?”

马华有些不好意思地挠了挠头,脸微微发红:“师父,我……我切得慢,萝卜丝也没您切得那么匀……刘岚姐比我快一点,但也差不多。”

“正常。”

何雨柱站起身,活动了一下因为久坐而有些发僵的肩膀,语气平和,“刚开始练刀工,都这样。

手腕没力,眼睛看不准,下刀没谱。

记住切菜时的感觉,手腕怎么用力,手指怎么配合,眼睛看哪里。

走,去看看。”

他走到两人的案板前。

马华面前是一堆粗细不甚均匀、长短不一的萝卜丝,刘岚的土豆丝情况也类似,但比马华稍好一点,至少大部分没断。

“马华,你下刀太重,总想一刀到底,结果容易切到手,也容易把菜切碎。

手腕放松,用巧劲,刀刃贴着手指关节,慢慢推。”

何雨柱拿起菜刀,随手拿过一个土豆,手腕轻动,“笃笃笃……”一片银光闪过,一堆粗细均匀、细如发丝的土豆丝便出现在案板上,每一根都几乎一模一样。

马华和刘岚看得眼睛都直了,嘴巴张得能塞进鸡蛋。

这速度,这均匀度,简直神乎其技!

旁边正在准备其他食材的杨师傅也瞥了一眼,眼中闪过一丝震撼,但他知道自己天赋有限,年纪也大了,早没了争强好胜的心,只想在这食堂安稳干到退休,混口饭吃,所以也只是羡慕地摇摇头,继续忙自己的。

“看到了吗?

要的是均匀,是稳,不是快。

先求匀,再求快。

手腕力量不足,平时可以空手练练腕力,或者提提重物。”

何雨柱放下刀,对两人说道,“继续练吧,今天切不完,明天接着切。

刀工是水磨功夫,急不得。”

两人心悦诚服,干劲更足。

在何雨柱的示范和指点下,两人又练了一阵。

何雨柱自己也上手,帮着处理了一大筐蔬菜。

他的动作行云流水,效率远超两人总和,切出的菜不仅快,而且形状标准,让马华和刘岚看得叹为观止,也更加坚定了要苦练的决心。

处理完配菜,何雨柱看了看时间,对马华说:“马华,今天中午的大锅菜,你来掌勺。

马华一听,又紧张又兴奋:“师父,我……我行吗?

万一炒坏了……”“怕什么?

炒坏了也是工人们吃,就当练手了。”

何雨柱不在意地说,“家常炒菜,无非是火候和调味。

我怎么说,你怎么做。

记住步骤,记住感觉。”

马华深吸一口气,挽起袖子,站到了大锅前。

刘岚也凑过来,想跟着学。

何雨柱站在一旁,冷静地指挥:“火大点,油热下葱姜……对,炝出香味……下白菜,快炒!

对,保持高温……沿锅边淋醋!

……盐,一点点糖提鲜……好,勾薄芡,出锅!”

在马华笨拙但认真地操作下,一锅醋溜白菜出锅了。

颜色稍暗,火候有点过,醋味略冲,但总体还算可以,至少是熟了,味道也过得去。

何雨柱尝了一口,点点头:“火候过了点,醋下晚了,芡有点厚。

但第一次单独掌勺大锅,能做成这样,不错。

记住问题在哪,下次改进。

继续,下一个菜。”

在马华炒下一个菜时,何雨柱又指出了几个细节问题。

在他的指导下,马华的家常炒菜技术以肉眼可见的速度进步着。

炒完自己尝了尝,马华高兴得脸都红了:“师父,好像……好像比以前好吃多了!”

“记住这个感觉,记住失误的地方。”

何雨柱拍拍他的肩膀,“继续努力。

刘岚,你也看着点,下次你俩轮着来。”

“谢谢何师傅!”

刘岚也满脸喜色。

就在这时,食堂门口传来脚步声。

杨厂长背着手,笑呵呵地走了进来。

“何雨柱同志,忙着呢?”

何雨柱和食堂里其他人连忙打招呼。

“没事,你们忙你们的。”

杨厂长摆摆手,走到何雨柱身边,压低声音,“何师傅,中午厂里没招待任务。

不过晚上,有个私人性质的饭局,想请你出个手,帮个忙。

地点不在厂里,在外面。

放心,不让你白干,肯定不亏待你。

怎么样,有空吗?”

私人饭局?

杨厂长亲自来请?

这恐怕不是一般的饭局,能让杨厂长这么重视,亲自来食堂请他这个厨子,对方来头肯定不小。

这是个机会,积累人脉,获取一些这个时代紧俏的票证,甚至拓宽眼界的机会。

他几乎没有犹豫,痛快地点头:“厂长您开口了,我肯定有空。

几点?

在哪?

需要准备什么?”

杨厂长见他答应得这么爽快,脸上的笑容更盛了,拍了拍他的胳膊:“好!

何师傅痛快!

下午下班前,我让张秘书开车来接你。

具体去哪,做什么菜,到了地方再说。

你人去了就行,需要什么材料,主家应该都准备好了。

你只管拿出你的看家本事就行!”

“行,厂长,我一定尽力。”

何雨柱应下。

“那就这么定了!”

杨厂长很高兴,又看了看正在炒菜的马华和忙碌的众人,点点头,“你们忙,我先走了。”

说完,便转身离开了食堂。

刘岚羡慕地看着何雨柱:“何师傅,您可真厉害,厂长都亲自来请您!”

马华也与有荣焉:“那当然,我师父的手艺,那是这个!”

他竖起大拇指。

“少拍马屁,赶紧炒菜,工人们快来了。”

何雨柱笑骂了一句,但心里也在琢磨晚上这顿饭。

能让杨厂长这么郑重的,会是谁呢?

在何雨柱的坐镇指导下,中午的大锅菜准时出锅。

工人们陆陆续续来食堂打饭,闻着比往常更香一些的菜味,都有些惊讶,议论着今天食堂是不是换师傅了。

何雨柱没有参与打饭,他找了个安静的角落,再次闭上眼睛,意识沉入游戏世界,继续探索新解锁的山羊和野狗区域,顺便规划一下皮革的用途。

等到工人们吃完饭,食堂安静下来,后厨自己人才开始吃饭。

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