随后拿起筷子，快速搅打，直到蛋液起了细密的泡。
“居然还知道用料酒去腥。”
冯强越看，眼神里的轻视越少。
一个十六岁的毛头小子，做菜能细到这种程度，已经不只是会做了，是真有点门道。
准备妥当之后，何雨柱开始起锅热油。
锅底一热，油一入锅，很快泛起微微的亮光。
滋啦——
随着蛋液倒进去，油声一下子炸开。
香味瞬间窜了出来。
他控制着火候，等底部微微凝住，立刻用锅铲划开，动作快而不乱。
鸡蛋被炒成大块，颜色金黄蓬松，嫩而不老。
等到八成熟，他就果断盛出。
一点都不拖。
锅里油不多了，他立刻补油。
等温度一上来，葱蒜下锅。
香气轰地一下被逼出来，后厨里都能闻见。
接着番茄块下锅。
中火翻炒。
红色果肉不断被压开，汁水一点点冒出来，锅里慢慢变得浓润。
一分多钟过去，番茄已经软烂出沙。
这时候，他才加了一点白糖，半勺盐，迅速翻匀。
最后把炒好的鸡蛋重新倒回锅里。
蛋块在红亮的番茄汁里滚了一圈，很快就裹满了汤汁。
那颜色看着就讨喜。
金黄带红，亮亮润润。
出锅之前，再撒一把葱花提香。
一盘番茄炒蛋，就这么成了。
从头到尾，他动作没一丝多余。
不慌不忙，却又节奏紧凑。
整个后厨都安静了不少。
不少人眼睛都落在那盘菜上。
就连何大清都看得暗暗发愣。
以前他确实教过傻柱怎么做番茄炒蛋。
可绝没教到这么细。
这臭小子今天做出来的东西，比他记忆里明显高了一截。
看来这孩子私底下还真没少琢磨。
“冯叔，您尝尝。”
何雨柱把菜端到冯强面前，脸上带着恰到好处的期待。
手上还残留着一点锅灶的热意，他顺势拿布擦了擦。
“这味儿……”
冯强还没动筷子，先闻了一下。
浓郁的蛋香、番茄的酸甜、葱花和热油的香气混在一起，勾得人舌根都发痒。
光闻味道，这道菜就已经不差了。
他拿起筷子，夹了一块番茄和鸡蛋，一起送进嘴里。
下一秒。
冯强眼神一下就变了。
番茄酸中带甜，沙感足。
鸡蛋嫩滑，又充分吃进了番茄汁。
每咀嚼一下，香味都在嘴里慢慢散开，层次很清楚。
这分明只是一道最普通的家常菜。
可做出来的味道，却一点都不普通。
冯强这些年吃过不知多少人做的番茄炒蛋。
可这一口下去，他还真得承认——
眼前这盘，是最合他胃口的之一。
“柱子。”
他放下筷子，看向何雨柱，眼里的欣赏几乎压不住。
“你这道菜，做得真不错。”