厨艺？
阎建国是真没当回事。
可他不当回事，郑旭不干了。
“我看可以！”郑主任腾地站起来，“白科长都要请阎师傅去给老领导掌勺，杨厂长，您就不想亲口尝尝？”
这话说得滴水不漏。
明着是凑热闹，暗里是给杨长林递梯子。
结交白安，阎建国就是那座桥。
杨长林一点就透：“行，那就比比。”
娄晓娥眼睛亮晶晶的，拉了拉阎建国袖子：“我也想看你做菜。”
得，这下不露一手都不行了。
“成。”阎建国站起身，“那我就献丑了。”
一行人浩浩荡荡杀向后厨。
小灶间里，帮厨、切墩、学徒正忙着备料。
见杨厂长亲自领人进来，一个个手都不知道往哪儿放。
傻柱抄起围裙往身上一系，下巴抬得老高：“我丑话说前头，你要是做得不如我，可得当众承认技不如人。”
那架势，天老大，地老二，他何雨柱排老三。
阎建国看了他一眼，忽然笑了。
这是把脸伸过来让他打啊。
那就别怪他不客气了。
他戴上厨师帽，系好围裙，从菜筐里拣出两个土豆。
众目睽睽之下，他把土豆往半空一抛——
刀光亮起。
“唰唰唰——”
刀刃切开空气的声音连绵成一条线，两个土豆在半空中还没落下，就被切成了一堆长短粗细一模一样的细丝，整整齐齐落在案板上。
整个后厨鸦雀无声。
傻柱的喉结上下滚了滚。
土豆丝控干水分，拍两瓣蒜，切几段干辣椒，煤气灶拧开，火苗“呼”地蹿起来。
阎建国单手抄起那口二十多斤重的大铁锅，手腕一抖，铁锅在空中划了个半弧，油沿锅壁滑下，滋滋作响。
配料下锅，香味炸开。
土豆丝入锅的瞬间，火苗舔着锅沿蹿起半尺高。阎建国左手颠勺，右手持铲，铁锅在他手里轻得像个玩具，上下翻飞间，土豆丝在火焰中跳舞。
不到三分钟，出锅。
一盘清炒土豆丝，根根分明，晶莹透亮，点缀着红亮的干椒段和翠绿的葱花。