“你是外国人嘛，正好让你帮忙尝尝我做的炸薯片，比你家乡那边的厨师手艺如何。”
切好的土豆薄片，被楚慎用清水浸泡了一阵。娜塔莎-柴可夫斯基见状便问“为什么”，楚慎表示“把土豆里的淀粉泡掉一些，炸起来口感更香脆”。
等待途中，楚慎用与之前类似的刀法，切了好多火腿薄片。这可不是什么火腿香肠，而是地地道道，硬度远胜土豆的伊比利亚火腿。
楚慎之前在冰箱里，见到有濒临保质期限的袋装吐司面包片。他考虑到今晚没有主食，又见娜塔莎-柴可夫斯基家中有烤吐司片炉，便有了“把吐司烤得香脆，再放些食材上去，既能当点心又能当主食”的想法。
这倒不是他的原创想法，不过是参考电视里看来的西餐食物罢。
等他发现冰箱里的伊比利亚火腿，一问清楚这食材的特性以后，楚慎马上有了用生火腿薄片，与香脆熟吐司片一起食用的想法！
土豆片浸泡后，必须沥干水份方可进热油锅，否则绝对会炸锅。象这种厨艺基础，楚慎当然不会忘记。
他等待土豆片沥干水份的时候，洗干净几条小黄瓜，并用滚刀方式将之切成小段。他用盐将小黄瓜**一阵，倒掉黄瓜里沥出的水份以后，再往黄瓜段里混入芝士粉和一点点盐。
完成这道“西式凉拌小黄瓜”的步骤，到这里已不必再用人手。接下来的功夫，食材自己就会完成啦。
做好“西式凉拌小黄瓜”的准备工作，楚慎见土豆片上的水份仍未完全沥干，便开始准备另一道菜肴。
这道菜肴算是今晚的主菜。因为在楚慎的认知里，西餐至少得有一道“大肉”菜肴，才有资格算是一顿西餐。
之前在娜塔莎-柴可夫斯基家的冰箱里，楚慎发现了一大包冷藏鳕鱼肉排。他按照惯例，本想将之先行解冻，然后做个“油煎鳕鱼排”什么的。但考虑到今天已有许多油炸食物，且考虑到鳕鱼肉里的油脂含量，他决定改变思路。
于是，一道“蒸鳕鱼排”就此诞生！
烧热油锅，以及烧大锅开水的时候，楚慎一边嘀咕着“得有点酱配炸薯片”，一边泡制他的自制蘸酱。
他切了些青辣椒，与红通通的番茄沙司混在一起，再加入少许砂糖、盐，用来配炸薯片食用的蘸酱就算完成啦。
油锅一沸腾，楚慎便将部分土豆片丢进热油锅。等锅中土豆片色泽变得金黄以后，他便将之取出，然后等油锅再度沸腾，才重新放入生土豆片。
炸熟的土豆片，先用吸油纸沥干油份，然后才被转移进另一只花瓷大碗里。期间楚慎趁着一个空档，见开水锅已彻底沸腾，他这才将未解冻的鳕鱼肉排放入锅中蒸架上。
他一边干着上述事，一边盘算着：
“鳕鱼的肉质也就那么回事，加上还没解冻，干脆蒸久点吧。”
这道“蒸鳕鱼排”既然做为今天的主菜，楚慎当然不会直接摆一大块鱼肉就此上盘。他为今晚的主菜，准备了三款搭配。
其中两款，分别是油炸过的整只圣女果，以及切好的连皮紫茄子片。
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