锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟。
将番茄酱放入碗内加鲜汤，糖，香醋，酒，鲜酱油……
突然间，人们看见秦小小坏坏地一笑，往这些调料中倒入了许多白色粉末。
垄断V黄金广告时间的名牌味精，如果没有过人之处，味精厂老板敢甩这上亿的广告费？
手一扬，将所有调料倒入锅中……
“哧……”
最后，勾芡、装盆一气呵成。
勾芡这个环节，满厨房的人又是看不懂，有人更是笑出了声，那时候没这程序。
秦小小只是咧了咧嘴，男人笑吧笑吧不是罪。
香气弥漫，有蒜香、姜香、酒香，还有人所不知的蕃茄酱香，酸中有甜的感觉，比胡大龙的香气更加催津生液；
通体金黄、昂首摆尾的鱼身上，覆盖着一层黑褐色望之流涎的调料，稠稠的，怎么不勾起人的无限食欲？
秦小小乜着目瞪口呆的号厨师，只是默默地看着，好几秒，才开了口：
“师傅，你的菜，烧焦了。”
“哦哦哦。哧……”号师傅回过神，发现自己正在烧的菜，长时间没在灶口移动，水分早就蒸发光了。
他赶紧倒入一勺水，发出了强烈的“哧”的声音。
全场开启静音模式。
心中，只有同一个疑问：这踏马的是怎么回事，做梦吗？
有人轻声地：“看是比较好看，但中看不中用。”
“是啊，一个刚进酒店的学徒，烧出的菜比胡师傅的还好，这谁信呢？”
号厨师喃喃地：“小小，这个，我刚才没看清你咋烧的，再来一遍。”
秦小小笑笑：“我只露一手，不想露第二手。”
这时，门口一阵脚步声乱响。
是掌柜和厨师长胡大龙，接受完县尉的接见后，屁巅屁巅地回来了。
两人满面红光，喜气洋洋，进门，掌柜就扯开嗓吼：
“都给我竖起耳朵听清喽，新上任的县太爷，第一站的宴请，没有放到江南州排名前十的酒店，而是放到我们江南鲜。”
“这是县太爷给我们的恩赐，大家一定要让县太爷满意。”
胡大龙挺着胸，神气飞扬，快速走向灶台，一边吼着：“县太爷专程到我们酒店来用餐了，大伙儿可着劲儿烧得精细些，马上给我上菜！”
号厨师走到胡大龙面前，轻声地：“大龙，说实话，县太爷是专程来的？”