张居正从身下的直播工作台中拿出一小袋的肉，随即将一旁的一个搅拌机拿了过来，将肉倒进了搅拌机里面。
“大家别觉得正哥我黑啊，给大家用的是新鲜脖头肉，说实话，已经算良心的了。”
“在有些大的工厂或者小作坊里面，能用真的脖头肉，那就是正儿经良心企业了。”
【脖头肉】这个专业词汇一出来，很多人都蒙圈了。
现在的人很多都不会做饭，更别说什么脖头肉了。
弹幕——
“什么是脖头肉啊，老公！”
“对啊，正哥，我们都没听过，你讲解下呗。”
“这肉看起来挺好的啊，没啥毛病啊。”
“额，正哥说了，这是新鲜肉，当然没毛病。”
“没想到弹幕区这么多人都不知道脖头肉嘛？真是太离谱了。”
“不是，楼上你知道，你倒是说啊。”
“对啊，最讨厌你这种知道装高深的了，你说出来不就行了。”
弹幕顿时开始吵了起来，周水寒要的就是这个效果，连忙站出来却说弹幕道：“大家给我一个面子好不好，别吵了。”
“我来告诉大家吧，在这做这期节目之前，我也不知道什么是脖头肉，但是现在，我知道了。”
“脖头肉呢也有好多种，最好的是牛脖头肉。”
“牛脖头肉就是牛脖子周围的肉，因为牛脖子长期运动，所以牛脖子“肉质干实，肉纹较乱”，这部位的肉最适合炖汤或者炒制的吃。
因为炖好的牛脖子肉吃着爽滑而有嚼劲。
而还有少许地方会用牛脖头肉做牛肉丸，因为用牛脖头肉做的牛肉丸，弹性会更好。”
“当然，还有不少饭店都会用牛脖头肉炖汤，因为此部位炖出来的汤也超级的鲜美。
而脖子肉的售价也不是很贵，一般也就-元斤。
这是因为牛脖子上，%都是骨头，这就导致牛脖头肉卖得较便宜。”
“所以这些肉，平时我们在市场上都买不到，因为会被商贩提前弄下来，送到订购的商家。”
这么已解释，弹幕顿时就明白了：“原来这就是脖头肉啊，这不是挺好的吗？”
“对啊，这不挺好的？哪里有问题了。”
周水寒看着再次质疑的弹幕，笑着说道：“可是我们现在用的，不是牛脖头肉！”
“而是——”
【家人们，有人在看吗？大家吱个声】