面对徐慧真那带着刺儿的倔强，阎兆辰非但没有生气，反而欣赏地点了点头。
“有志气是好事。”他收起了那份审视的压迫感，语气变得平和起来，“不过，光有志气可当不了饭吃。你既然说能让酒馆火起来，那我倒想听听，你打算怎么做？”
徐慧真被他问得一愣。
她之前满脑子都是怎么凑钱保住酒馆，至于保住之后怎么经营，她还没来得及细想。被阎兆辰这么一问，她只能凭着本能回答：“我……我打算把店里重新打扫干净，再……再去跟国营菜场的大师傅学两个新菜，价钱再便宜点，总会有人来的。”
这些，已经是她一个普通妇女所能想到的全部办法了。
然而，阎兆辰听完，却毫不客气地摇了摇头。
“打扫干净？学两个新菜？降价？”他每说一个词，嘴角的讥诮就多一分，“徐老板，恕我直言，你这些想法，不过是头疼医头，脚疼医脚，根本解决不了问题。”
他没等徐慧真反驳，便伸出了一根手指。
“第一，你这地方不行。”
“你所谓的打扫干净，最多就是桌子擦亮点，地扫得勤快点。但这改变不了你这店里昏暗、拥挤、气味难闻的根本问题。客人来喝酒吃饭，图的是个舒坦。你这地方，坐着都憋屈，谁还愿意常来？”
他又伸出第二根手指。
“第二，你这菜不行。”
“你以为学两个新菜就行了？现在大家肚子里都缺油水，只要是肉菜，谁家做的味道能差到哪儿去？你没有自己的‘拳头产品’，也就是别人家没有，只有你家才有的特色菜。没有这个，你就永远只能跟别人拼价钱，最后累死自己，也赚不到钱。”
最后，他伸出了第三根手指，轻轻在桌上敲了敲，发出的“笃笃”声，仿佛敲在徐慧真心上。
“第三，也是最要命的一点，你的身份不行。”
“你现在的身份是什么？个体户！还是成分不好的资本家后代。你把生意做小了，饿不死自己；可一旦做大了，做得太招摇了，你信不信，明天就会有人眼红，给你扣上一顶‘投机倒把’的帽子，让你吃不了兜着走！”
阎兆辰的每一句话，都像一把锋利的解剖刀，将小酒馆血淋淋的现实，一层层地剖开，展现在徐慧真面前。
徐慧真彻底听傻了。
她感觉自己的脑子嗡嗡作响，眼前这个年轻得过分的男人，仿佛拥有一双看透一切的眼睛。他说的每一个字，都切中了要害，指出了她从未想过，或者说不敢去想的深层危机。
“那……那依严先生看，该怎么办？”徐慧真下意识地问道，语气中已经带上了一丝请教的意味。
“很简单。”阎兆辰胸有成竹地笑了。
“首先，把这店砸了，重新弄。钱我来出，怎么弄我来画图。不要你这里亮堂，但一定要有格调，要有氛围，让客人一走进来，就觉得这地方跟别处不一样。”
“其次，菜要精，要有绝活。我会给你几个独家菜谱，保证你在全京城都找不到第二家。另外，我还可以帮你联系一个厨艺高手，让他定期过来指点，帮你把菜的品相和味道都提上去。”
阎兆辰说的厨艺高手，自然就是傻柱。把他弄过来当个技术顾问，既能帮到徐慧真，又能让傻柱多个赚钱的门路，一举两得。
“最后，也是最关键的，得找个靠山。”阎兆辰的眼神变得深邃起来，“我给你钱，帮你把这店盘下来，然后，你再主动把酒馆一半的份子，上交给街道，搞‘公私合营’！”
“什么？”徐慧真失声惊呼，猛地站了起来，“这……这怎么行！我好不容易才……”
“你坐下，听我说完。”阎兆辰的语气平静，却带着一股不容置疑的力量。
徐慧真喘着粗气，重新坐了下来。
“你想想看，”阎兆辰循循善诱，“你搞了公私合营，酒馆就有了‘公家’的成分，相当于戴上了一顶‘红帽子’。以后谁想找你麻烦，就得先掂量掂量街道答不答应。你每年给街道分红，街道把你当成先进典型，只会护着你，帮你解决问题。你等于花小钱，给自己找了个最硬的靠山！”
“而且，你只是把一半份子交出去，这店怎么干，还是你说了算。里子你占了，面子也好看。这叫‘花钱买平安’，懂吗？”
轰！
她脑子里‘嗡’的一声，像是被人拿大锤给夯了一下。她原以为自己想的那些已经是顶好的主意了，可跟眼前这年轻人说的比起来，简直就是小孩子过家家！
公私合营……花钱买平安……
他说的这套道道，一环扣一环，把里子面子全顾到了，简直……简直是神了！
她呆呆地看着阎兆辰，眼神从震惊，到骇然，最后，变成了彻彻底底的敬畏和崇拜。
她终于明白，坐在自己面前的，根本不是什么不学无术的公子哥，而是一个拥有着恐怖智慧和深远布局的奇才！