众人只看到他手腕轻描淡写地翻飞,案板上瞬间爆开一团令人眼花缭乱的刀光残影。那速度,快到人的肉眼根本无法捕捉!只听见一阵绵密如雨打芭蕉般的轻响,却看不到刀锋的轨迹。
当刀光敛去,那块洁白的猪肺,已经被切成了数千根细如发丝,却又根根分明,绵延不断的细丝。苏叶用筷子轻轻一挑,那些细丝在空中舒展开来,竟然形成了一朵硕大而又完美的白色菊花形态!
“嘶!菊花豆腐我见过,菊花猪肺……这刀工,简直是神技!”
“他……他到底是怎么做到的?这手上的功夫,怕是练了有一百年了吧?”
所有宗师,包括刘宗师在内,全都看傻了。光是这一手清洗和刀工,就已经远远超出了他们的认知范畴。他们心中的轻蔑,已经开始动摇。
接下来,苏叶取来早已吊好的顶级清鸡汤,用南瓜茸调成金黄色泽,再将那朵“菊花肺”小心翼翼地放入汤中,以文火慢炖。
片刻之后,一道菜肴便已完成。
当砂锅的盖子被揭开,一股无法形容的极致鲜香,瞬间席卷了整个后厨。
那汤色,金黄澄澈,没有一丝杂质。一朵洁白无瑕的“菊花”,在金汤之中傲然绽放,花瓣舒展,形态完美,美得像一件艺术品。
“此菜,名为‘金汤菊花肺’。”苏叶淡淡地介绍道。
刘宗师的喉结狠狠地滚动了一下。他已经说不出话来了,只是死死地盯着那碗菜,眼神中充满了震撼、难以置信,以及一丝……恐惧。
苏叶盛了一小碗,递到他面前:“刘宗师,请品尝。”
刘宗师颤抖着手,接过汤碗,用汤匙舀了一勺送入口中。
汤头入口,鲜美醇厚,仿佛能将人的舌头融化。而那猪肺,更是给了他前所未有的口感冲击。没有丝毫腥味,只有极致的脆、嫩、爽、滑!那口感,比最顶级的黄喉还要胜过三分!这怎么可能是猪肺!
“咕咚。”
刘宗师将一碗汤喝得干干净净,而后,他呆立在原地,良久无语。他四十年的厨艺认知,在这一刻被彻底颠覆,粉碎得一干二净。
突然,他对着苏叶,深深地鞠了一躬,那张老脸涨得通红,充满了羞愧与敬畏。
“苏顾问……我……我刘某人,有眼不识泰山!我为我之前的无礼,向您道歉!”
说完,他竟是主动走到了自己一直占据的主灶台前,拿起自己的专属厨刀,恭恭敬敬地放在了灶台一旁,然后退后一步,再次对苏叶躬身。
“这个位置,只有您才配站!从现在起,国宴后厨,全凭苏顾问调遣!我刘某,给您打下手!”
此举一出,全场皆惊。
其余的宗师们面面相觑,最终,都默默地低下了他们那高傲的头颅。
苏叶却只是随手解下围裙,仿佛做了一件微不足道的小事,淡淡道:“既然我是总顾问,那现在的菜单,全撤了。我重新定。”