片在滚烫的汤中迅速变白、卷曲，如同绽放的花瓣。用漏勺小心地将煮熟的鱼片捞出，铺在蔬菜上，再浇入适量的原汤。最后，在鱼片上堆上厚厚的蒜末、葱花、刀口辣椒、花椒粉。另一口小锅内，菜籽油烧得滚烫，微微冒青烟，苏辰单手端起，对着那堆调料，“刺啦”一声，滚油泼下！
“滋啦——！！！”
滚油与调料接触的刹那，爆发出惊天动地的声响！一股混合着极致麻辣焦香、蒜香、葱香的白色蒸汽冲天而起，瞬间弥漫了整个后厨！那香气霸道无比，钻入每个人的鼻腔，刺激着味蕾，让人口水疯狂分泌！
泼完热油，再撒上一小撮香菜末。一道红油汪亮、鱼片雪白、配料丰富、香气狂暴的水煮鱼，宣告完成！
四道菜，从备料到完成，苏辰动作行云流水，没有丝毫滞涩，对火候的掌控、对调料的运用、对时机的把握，都堪称完美。尤其是最后那一道水煮鱼，从片鱼、上浆、煮鱼到泼油，整个过程流畅得如同艺术表演，看得所有人目瞪口呆，连大气都不敢喘。
当最后一丝油爆声平息，浓郁的菜香彻底笼罩后厨时，众人才仿佛从一场美食的幻梦中惊醒。
“我的老天爷……”刘岚第一个发出呻吟般的感叹，她使劲吸了吸鼻子，眼睛盯着那四道色香味俱全的菜肴，喃喃道，“这味儿……这成色……我干了十几年食堂，就没见过这么地道的川菜！比东来顺、丰泽园里做的看着还正宗！”
马华也激动得脸发红：“苏辰……不，刘哥！您这手艺，神了！真的神了！我师父……不，何雨柱他颠勺都没您这气势，做菜更没您这讲究！”
老赵早就围着四道菜转了好几圈，眼睛放光，脸上笑得褶子都堆起来了。他拿起一双干净筷子，小心翼翼地每道菜都尝了一小口。
回锅肉，咸香微辣，肥而不腻，肉片焦香，蒜苗清甜。
宫保鸡丁，鸡丁滑嫩，花生酥脆，酸甜辣平衡，糊辣味突出。
麻婆豆腐，麻辣鲜香烫，豆腐嫩滑入味，肉末酥香，花椒面麻得人舌头跳舞。
水煮鱼，鱼片嫩滑无比，入口即化，麻辣味厚重醇正，但又不掩鱼肉的鲜甜，吃完一口，额头立刻见汗，却让人欲罢不能。
“好！好！太好了！”老赵激动地一拍大腿，声音都有些发颤，“苏辰！你这手艺，绝了！比何雨柱强！不，是强太多！这味道，这品相，放到四九城任何一家大饭店，都是招牌菜的水平！咱们轧钢厂后厨，这回是真捡到宝了！”
他转向马华和刘岚，兴奋地说：“你们说，是不是？是不是比饭店的还好？”
“是！绝对是！”马华和刘岚异口同声，小鸡啄米般点头。
苏辰擦了擦手，谦虚地笑道：“赵主任，各位，你们过奖了。主要是食材好，调料也全。我也就按师父教的，尽力而为。领导们吃得满意就行。”
“满意！肯定满意！”老赵信心十足，看着这四道菜，就像看着四个大宝贝。
……
与此同时，第六生产车间。
何雨柱蹲在车间门口背风的角落，脚边已经扔了四五个烟屁股。他脸色阴沉，第十几次看向通往厂区主路的方向。
易中海陪在他旁边，也是眉头紧锁，不时看看车间里的挂钟。
“柱子，这都快十点半了。”易中海压低声音，“马华走了都快四十分钟了，怎么一点动静都没有？会不会……出什么岔子？”
“能出什么岔子？”何雨柱狠狠嘬了一口烟，把烟蒂碾灭，语气却带着一丝不易察觉的焦躁，“除了我，谁能做那几道川菜？刘岚？她也就配做大锅菜！马华？他连我三成功夫都没学到！老赵不来求我，他拿什么交差？等着吧，肯定是老赵那老小子拉不下脸，在做周厂长的工作，或者……在想别的馊主意。最后还得来求我！”
他嘴上说得硬气，但心里也开始有点打鼓。时间确实不早了，领导们估计都快谈完事了。后厨那边，难道真的一点不着急？
“何雨柱！蹲那儿干什么呢？抽烟抽上瘾了？活还干不干了？”车间王主任背着手走了过来，脸色不悦。他早就看这个从食堂下放过来、还一副大爷做派的何雨柱不顺眼了。
易中海连忙起身，赔着笑脸：“王主任，柱子他……他是在等后厨那边。可能有招待任务，周厂长那边可能需要他回去帮忙做菜，耽误不得。”
“招待任务？”王主任嗤笑一声，指着车间里面，“老易，你看看现在几点了？马华来请他那都是快一个小时前的事了！人家早就回去了！要真是着急请他，还能等到现在？我看啊，是人家后厨有能人，用不着他何大厨了！何雨柱，你给我听好了，要么，你现在就去后厨，看看有没有你的菜做。要么，就给我老老实实滚进去搬钢材！再在这儿磨洋工，我可就按旷工处理了！”
何雨柱被王主任的话刺得脸上火辣辣的，尤其是那句“后厨有能人，用不着他”，更是让他心头火起。他
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