十几秒后，一把粗细均匀、根根分明的土豆丝出现在案板上。
蓝国华的眼睛，瞬间亮了一下。
他走上前，仔细看了看那土豆丝，又看了看苏辰握刀的手，以及他切菜时那自然流畅、仿佛练习过千百遍的姿态。
然后，他看向那摊豆腐泥，又看向土豆丝。
一个能把豆腐切得稀烂的新手，却能在切土豆丝时展现出近乎本能的娴熟技巧和稳定手法？而且这种娴熟，和他最初那狗啃一样的土豆条，形成了鲜明对比，却又在短短两个多小时内完成了蜕变？
蓝国华做了大半辈子菜，带过不少徒弟，眼力毒辣。
他看得出，苏辰切豆腐时的生疏和切土豆丝时的熟练，都不是装出来的。
那是肌肉记忆和神经反应层面的东西，装不像。
唯一的解释，就是这小子在刀工上，有着近乎妖孽的直觉和天赋！他能通过极短时间的练习和观察，迅速抓住一种食材处理的精髓，并将其转化为肌肉记忆！
这种天赋，万中无一！是他寻觅了半辈子，都没找到的衣钵传人苗子！
蓝国华强压下心头的激动，脸上依旧没什么表情，只是看向苏辰的眼神，变得深邃了许多。
“你叫什么名字？”蓝国华问，语气比刚才缓和了一丝。
“苏辰。“嗯。国华点点头，背着手，在苏辰面前踱了两步，似乎在斟酌措辞。
后厨里安静下来，所有人都看着蓝国华和陈经理。
半晌，蓝国华停下脚步，看着苏辰，缓缓道：“从明天起，你不用干杂活了。
跟着我，在后厨打下手，学点东西。
先练两个月的刀工基础。
两个月后，看你表现。他又转向陈经理：“晓年，给他换成学徒工，工钱……按规矩，加五万。陈经理脸上露出笑容，连忙点头：“好嘞，蓝师傅！小苏，还不快谢谢蓝师傅！”
后厨里响起一片低低的吸气声和羡慕的眼神。
学徒工！月薪加到十七万！而且是由蓝师傅亲自带着！这意味着什么，所有人都清楚！蓝国华可是萃华楼的顶梁柱，祖上在御膳房伺候过的，一手川菜绝活名震四九城！不知道多少人想拜他为师，托关系走门路，都被他挡了回去。
之前也有两个家里有点关系的年轻人，被塞进来“跟着蓝师傅学”，结果一个受不了枯燥的切菜，干了不到一个月跑了；另一个勉强坚持了两个月，还是没摸到炒菜的边，也灰溜溜走了。
蓝师傅收徒，首重天赋，更重心性。
这新来的小子，竟然被他看中了？
苏辰也是心中一喜。
他进来当杂工，最大的目标不就是能接近后厨，有机会学艺吗？没想到，机会来得这么快！虽然只是“先跟着”、“看表现”，但已经是天大的机遇。
而且，工资还涨了！
他压下喜悦，郑重地对着蓝国华鞠了一躬：“谢谢蓝师傅！我一定好好学，好好干！”
不卑不亢，有感激，但不过分激动，也没有谄媚。