这里是京城最大的肉市，大豆腐巷、小豆腐巷与打狗巷等几条街巷里，分布着近百家从事猪肉宰杀、收购、批发与加工的铺子。
他在丰泽园当学徒时，曾跟着饭庄的采买打下手，跟过来帮着搬肉，因此清楚哪些肉店既实在，价格又实惠。
毕竟他以后是想开个卤菜店，确实应该先过来探探路，了解一下市场情况。
走进大豆腐巷深处的第五家张记生肉店，这家铺子是丰泽园饭庄的定点猪肉供应商。何雨柱与掌柜虽谈不上熟悉，但彼此多少还有些印象。
这几条胡同里开肉店的，大多是鲁省掖县人。他们开店都是以诚信为本，恪守传统商业道德，几乎没有缺斤少两、以次充好的情况。
走进张记生肉店，何雨柱就开口喊道：“掌柜的，给我拿一个猪头、四只猪蹄，再来一副下水。另外，还有猪尾巴吗？”
这年头，掌柜的和跑堂的好像都有个特别的本事，见过一两次的顾客都能记得住。
听见何雨柱喊他，他一抬头：“哟，是丰泽园的小师父啊，猪头、猪蹄和下水都有，今儿还剩三根猪尾巴，您都要吗？”
“行。”何雨柱递过一个麻袋，说道：“您都给我装上吧。”
跟掌柜结了账，何雨柱拎着麻袋便往师父家走去。
走到路上的转角处时，见四周没人留意，他手上忽然又多了个袋子，里面装着两条大黄鱼、一袋子对虾和一包虾皮。
说是从津市采买回来，总该给师父带点儿海鲜特产吧。
来到师父家时，小院的门敞着，何雨柱在院外便看见师兄的妻子陈莉正在洗衣服，而师兄的两个儿子正带着雨水在一旁玩耍。
“嫂子，雨水，我回来了。”招呼了一声，何雨柱迈步走进了小院。
听见声音，雨水抬头一看是哥哥回来了，她马上扑了过来。
抱住何雨柱的大腿，小丫头哇的一声哭了出来：“哥，你怎么出去这么久啊？我还以为你不要我了呢……呜呜呜。”
她终究还是太缺乏安全感了，在王义安家时不敢哭也不敢闹，只能一直压抑着自己的情绪，此刻见到哥哥回来，所有情绪便瞬间爆发了出来。
何雨柱连忙放下手上的东西，弯腰抱起小丫头：“哥怎么会不要你呢，这不紧赶慢赶的，一下火车就过来了。”
看见这兄妹俩的模样，陈莉拿起旁边的抹布擦了擦手，站起身来：“哟，柱子回来了，雨水别哭了，你哥回来你该高兴才是呀。”
放下还在抽泣的小丫头，何雨柱扬声问道：“嫂子，我师父和师兄在家吗？”
“都在家呢，赶紧进屋吧。”
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