把店里的事情安排好了，何雨柱星期一早上，骑自行车载着雨水去了师父家，请师娘照看小丫头，他自己跟着师父去了萃华楼。
萃华楼在王府井八面槽五十八号，就是王府井大街北口，金鱼胡同口到灯市口西街的那段，距离王义安家很近，离煌卤坊卤菜店也不远。
萃华楼以前曾是京城知名的鲁饭庄，它源于东兴楼，是东兴楼的掌柜、厨师和伙计等人因不满东兴楼少东家的专横跋扈，掌柜马松山带着一帮厨师和伙计一起出走，另起炉灶创办了萃华楼饭庄。
萃华楼饭庄以“荟萃精华于一楼以飨食客”之意，在四〇年正式开业后，就以精湛的厨艺和优质的服务迅速闯出了名头，与京城老八大楼齐名。
这家饭庄的招牌菜是葱烧海参、烩乌鱼蛋、糟熘鱼片、干炸丸子、酱爆鸡丁等，是经营正宗鲁菜的餐馆。
只是建国前连年战乱，萃华楼也遭逢变故无法维持而停业了。
上个月，京城一位商界大佬接手了萃华楼的产业，买下了八面槽的老店铺，并邀请鲁菜大师王明理一同参与萃华楼的重建工作。
筹备开业的时候，王明理请来了几位大厨，见师弟王义安正赋闲在家，便拉他过去帮忙，还说要是丰泽园重新开业，就让他回去。
把何雨柱带到萃华楼后，王义安就开始给他传授厨艺，边做菜边讲解，两三遍之后，就让何雨柱开始上手。
新开业的饭庄，东家、掌柜和几位大厨都邀了不少熟客前来捧场，再加上饭庄地处人流量极大的商业区，位置优越，因此萃华楼一开业，生意就十分红火。
而何雨柱在王义安的教导下，每天要做上百道菜，他的厨艺水平以肉眼可见的速度提升。
他如今魂魄力量极强，再加上三支基因强化剂的优化效果，不仅智力超群，记忆力更是惊人，丝毫不逊于超忆症患者，还兼具心灵手巧和百般玲珑的特质。
这让他学习厨艺的速度极快，不仅一点就透，还能举一反三。短短几个月过去，何雨柱的厨艺便已足以出师了。
六月十六日星期一，何雨柱在师父王义安家摆出师宴，这个日子是师父特意找人算的出师吉日。
前来观礼的除了师伯王明理与诸位师兄，还邀请了京城厨师圈里的好几位知名大厨。
这次的出师宴自然由何雨柱主厨，他做的都是胶东菜，总共八道菜。
有糟熘鱼片、浮油鸡片、水晶肘子、蹄筋扒海参、烧熘大肠、葱烧海参、拔丝山药和蜜汁百合。
在座的王明理等大厨作为见证人，在品尝过何雨柱做的菜后，大家对他的厨艺水平有了直观的了解。
同时这也是王义安将徒弟引荐入厨师圈子、为何雨柱争取一定名声的举措，毕竟名厨的一句褒奖，足以奠定他在厨师圈的地位。
何雨柱这一桌子菜，让王明理等一众大厨纷纷颔首赞许。
有着从小打下的基础，再加上何大清与王义安的悉心教导，尤其是何雨柱融合了异世于海洋的魂魄，还经过基因强化剂的三次强化，他在学习时，是真正能到眼到手到心到。