沿着锅边，小心地加入一小碗熬好的高汤，汤汁瞬间沸腾。赵北辰根据自己的理解和系统赋予的调味知识，适量加入盐和胡椒粉调味。
然后将焯好水的豆腐块轻轻滑入锅中，用勺背轻轻推动，让每一块豆腐都浸润在红亮的汤汁中。转为中火，让豆腐在汤汁中慢慢炖煮，吸收味道。
时间掌握上，他不如蓝永川精准老辣，但凭借中级厨艺带来的直觉，倒也大致不差。看着汤汁收得差不多了，他撒入一把辣椒面，增加一层干辣香气。然后，进行勾芡。
他一手端起水淀粉碗，一手持勺轻轻搅动锅中的豆腐，分两到三次将水淀粉淋入，观察着汤汁变得浓稠，恰到好处地包裹住每一块豆腐。
最后，在出锅前，撒上一把切得细细的青蒜苗，快速翻炒两下，利用余热激发出蒜苗的清香。
【叮！宿主首次成功独立完成菜品‘麻婆豆腐’，完整经历选材、处理、烹饪、调味全过程，获得大量实战烹饪经验，厨艺熟练度+200！】
悦耳的系统提示音在脑海中响起，让赵北辰心中一阵惊喜。做一道菜，竟然直接增加了两百点熟练度！这可比埋头切半天菜只涨个位数或者十几点要高效太多了！
果然，实践才是检验真理的唯一标准，也是刷熟练度的最快途径！这种“经验值”暴涨的感觉，让他觉得格外过瘾，比单纯看书涨写作熟练度还要刺激一些。
他满意地将这盘自己亲手制作的麻婆豆腐装盘，虽然卖相比蓝永川那盘稍逊一筹，但香气扑鼻，色泽也算红亮诱人。
一抬头，赵北辰才发现，周围那些偷偷关注这边的目光，已经从最初的羡慕嫉妒，变成了难以置信的震惊，甚至像看怪物一样看着他。就连站在他身旁的蓝永川，脸上也充满了不可思议的神色。
蓝永川原本以为，赵北辰就算有些天赋，第一次看自己做菜，能记住五六成步骤，上手时不出大错，炒出来的东西勉强能吃，就已经是极好的表现了。可他万万没想到，赵北辰不仅记住了几乎全部步骤，而且真的能完整地操作下来！
做菜这件事，看着简单，好像就是把东西扔进锅里炒熟。但真正上手才知道，步骤的衔接、时间的把握、火候的转换、调味的分寸……每一个环节都藏着无数的细节和门道。
很多新手学徒，学了几年，第一次真正上灶独立做菜时，还会手忙脚乱，不是火大了烧糊，就是调味不准，或者步骤颠倒，做出来的东西惨不忍睹。
可赵北辰呢？他只看着自己做了一遍，听了一遍讲解，第一次上手，竟然就能大致不差地把麻婆豆腐做出来！虽然个别地方因为不熟练稍显生硬，但整体的完成度，已经高得惊人了！
这盘豆腐，色、香、味、形，已经具备了麻婆豆腐的基本要素，绝对是能端上桌的水平！
蓝永川走南闯北，在部队里也见过不少天赋异禀的战士，那些人在战斗技能上一点就透，甚至能举一反三。可那毕竟是战斗，需要的是勇气、反应和身体本能。而在需要精细操作、经验积累和味觉敏感的厨艺上，他从未见过学习能力如此恐怖的人！
赵北辰这第一道亲手完成的麻婆豆腐，就像一块试金石，彻底打消了蓝永川心中最后一丝疑虑。不管这年轻人是真有如此逆天的学习天赋。
还是以前藏拙另有隐情，对蓝永川来说都不重要了。重要的是，他会炒菜，他能学，而且学得飞快！对于一个急切寻找传人、担心手艺失传的老师傅来说，这就足够了！
“好！好小子！”
蓝永川重重地拍了拍赵北辰的肩膀，脸上是毫不掩饰的赞赏和激动。
“从今天起，这麻婆豆腐，还有后头那些家常菜，只要不是特别刁钻或者给特殊客人准备的，都由你来做！我在旁边看着，哪儿不对随时教你！”
这等于直接给了赵北辰大量实际上灶练习的机会！周围的帮厨们听得眼睛都直了，羡慕得心里直泛酸水，可谁也不敢说什么。蓝师傅发了话，那就是规矩。
赵北辰心中大喜，这正是他求之不得的。
“是！师父！我一定好好学！”
他朗声应道，干劲十足。
从这天晚上开始，萃华楼后厨的画风就有了微妙的变化。蓝永川不再只是守着自己的主灶台，而是更多时间站在赵北辰身边，看他操作，不时出声指点。