实力为尊,在厨师这一行,更是铁律。
栾学堂又对陈焕章等人道:“陈师傅,田师傅,吴师傅,黄师傅,午市将近,辛苦几位带大家各就各位,准备迎接客人。
今日之事,暂且不外传。”
他需稍微控制一下消息传播的节奏。
四位大师傅点头应下,各自带着激动未平的徒子徒孙们散去,回到各自灶台前。
只是每个人心中,都因苏辰的出现,而激荡不已。
栾学堂这才满脸堆笑,亲热地拉着苏辰的胳膊:“王师傅,这边请,咱们去雅间详谈!”
他引着苏辰,穿过忙碌起来的后厨与前厅,来到一处安静雅致、陈设讲究的小雅间内。
分宾主落座,早有伶俐的伙计奉上香茗。
栾学堂亲自执壶,为苏辰斟上茶,脸上笑容不减:“王师傅,请用茶。
今日真是让栾某大开眼界,叹为观止啊!
没想到王师傅年纪轻轻,竟有如此惊世骇俗的厨艺!
能得王师傅加入,实乃我丰泽园三生有幸!”
苏辰端起茶杯,轻轻抿了一口。
茶是好茶,香气清雅。
他放下茶杯,没有过多寒暄,直接切入正题,目光平静地看向栾学堂:“栾掌柜客气了。
不知栾掌柜对王某的厨艺,可还满意?
若王某加入丰泽园,不知是上通灶,还是……?
另外,这薪酬待遇,又是如何算法?”
栾学堂见苏辰如此直爽,也不绕弯子,心中反而更加欣赏。
年轻人有本事,气盛一些,说话直接些,再正常不过。
他收敛笑容,正色道:“满意!
岂止是满意!
王师傅的厨艺,已臻化境,与陈师傅他们四位相比,亦是各有千秋,难分轩轾!
上通灶?
那岂不是辱没了王师傅的本事!”
他顿了顿,给出明确承诺:“王师傅入职,便是与我丰泽园其他四位专灶大师傅同等待遇!
每月底薪,两百万!
年底,还可参与分红,按丰泽园全年利润的三个点,作为花红!”
每月两百万底薪!
这已经是这个年代绝对的天价高薪!
年底还有利润三个点的分红!
要知道,陈焕章他们四位劳苦功高的大师傅,分红点也不过四到五个点。
栾学堂给出这个条件,诚意不可谓不足。
苏辰点了点头,这个待遇,比他预想的还要优厚一些。
他接着问道:“那合同期限呢?”
栾学堂笑道:“按业内规矩,最少一年一签。
像王师傅这样的人才,我们丰泽园自然希望长久留下,签三年、五年,甚至十年,我们都求之不得!
合同年限越长,待遇方面,我们还可以再商量!”
他是真想用长期合同把苏辰这颗“定海神针”牢牢拴在丰泽园。
然而,苏辰却缓缓摇了摇头,道:“一年太长。
王某最多,只能签半年。”
“半年?
栾学堂脸上的笑容瞬间僵住,眉头立刻皱了起来,心中猛地一沉。
他只签半年?
这是什么意思?
难道……他是想把丰泽园当作跳板,在这里打出“四大菜系精通”的绝世名头后,再待价而沽,接受其他酒楼饭庄甚至达官显贵更高价的挖角?
一想到这种可能,栾学堂的心就直往下掉。
苏辰的厨艺,已经证明足以匹敌甚至可能超越陈焕章等人。
如果他只是短期停留,丰泽园投入资源宣传捧高他之后,他却转头去了竞争对手那里,那对丰泽园来说,损失将不可估量!
甚至会成为一个大笑话!
栾学堂的脸色变得有些难看,但他毕竟是经历过大风大浪的商人,强压下心中的郁闷和猜疑,努力维持着笑容,试图挽留:“王师傅,可是觉得待遇方面还有不满意之处?
这花红……咱们可以再商量!
四个点,如何?
或者,底薪再加一些?
王师傅,不瞒你说,以你的手艺,走到哪里都是顶尖的待遇。
但丰泽园毕竟是四九城首屈一指的饭庄,平台、资源、客源,都是顶尖的。
其他饭庄,未必能给出更优厚的条件,也未必有丰泽园这样的底蕴和前景啊。”
苏辰听出了栾学堂的潜台词和担忧,他摇了摇头,语气平静却坚定:“栾掌柜误会了。
王某选择来丰泽园,自然是因为丰泽园是四九城最好的饭庄之一。
签半年,并非待价而沽,或者想找跳板。”
他略微停顿,组织了一下语言,继续说道:“实不相瞒,王某志不在此。
厨艺虽是我所长,却并非我长久安身立命之业。
来丰泽园,一是需要一份收入,二也是想借贵宝地,精进技艺,见识更广阔的天地。
半年时间,于我而言,已然足够。”
志不在此?
厨艺并非长久之业?
栾学堂听得有些发懵。
如此惊世骇俗的厨艺,竟然只是“并非长久之业”?
那他的志向到底是什么?
这年轻人,身上迷雾重重。
但看苏辰说话时的神情,坦荡自然,不似作伪。
以他展现出的本事和心性,似乎也确实没必要在这种事情上找借口搪塞。
栾学堂心中疑窦未消,但见苏辰态度坚决,知道强求长期合同恐怕难以实现。
他飞快地权衡利弊。