“俺记住了！殿下！”李二狗用力点头，脑袋点得跟拨浪鼓似的，连忙跟上朱由桦和福伯的脚步，嘴里还不停念叨：“不说话、多做事，不碰工具和原料，绝不添乱，绝不浪费原料……”那认真又笨拙的模样，惹得福伯忍不住背过身，偷偷笑了几声，连朱由桦也忍不住弯了弯嘴角。
三人一路驱车，不多时便到了南城的庭院。刚进院门，就见苏清晏正站在院子中央，一身素色布裙，身姿挺拔，耐心地给伙计们交代分工，语气沉稳又温和：“你们五人负责清洗蔗糖、熬制糖液，记住，火候一定要稳，文火慢煮，不能太急也不能太缓，稍有不慎，糖就会焦糊；你们三人负责过滤脱色，严格按着殿下教的法子，用细纱布搭配粗布，一层层过滤，半点都不能偷懒，若让杂质混入糖液，可就白费功夫了；剩下两人，负责清理场地、准备模具，务必保持场地干净，模具也要擦得锃亮，绝不能有半点灰尘。”
伙计们纷纷躬身应道：“苏姑娘放心，我们一定好好干，绝不出错！”个个眼神坚定，满心都是干劲——既能赚钱补贴家用，还能跟着瑞王殿下做事，这般好的差事，谁也不想错过。
苏清晏转过身，见朱由桦等人来了，眼中瞬间掠过一丝浅淡的光亮，连忙走上前，微微躬身：“殿下，您来了。伙计们都已安排妥当，分工明确，就等您指导具体的制糖方法了。”身为扬州商贾之女，她自幼便接触商事，心思缜密、处事干练，这些日子日夜操劳，眼底虽有疲惫，却依旧神采奕奕，每一件事都安排得妥妥当当，没有丝毫疏漏。
“辛苦你了，清晏。”朱由桦点了点头，目光扫过在场的伙计们，语气沉稳却温和，没有半点王爷的架子，“各位大哥大嫂，今日请大家来，是想让大家跟着本殿一起制糖。只要大家踏实肯干、认真细心，本殿绝不会亏待大家，每月的月钱，多三成，做得好，还有额外的赏钱。”
众人闻言，脸上瞬间露出了欣喜若狂的神色，纷纷躬身道谢，声音洪亮：“多谢殿下恩典！多谢殿下！我们一定好好干！”三成月钱，可不是小数目，足够补贴家用，养活一家老小了，众人心里都憋着一股劲，只想把活干好。
朱由桦摆了摆手，不再多言，直接走到后院的制糖场地，拿起早已准备好的蔗糖、石灰石和黄泥浆，一边动手演示，一边细致讲解，每一个步骤都讲得清清楚楚，生怕伙计们听不懂：“大家看好了，先把蔗糖倒入锅中，加入适量的清水，用文火慢慢熬煮，直到蔗糖完全融化，变成浓稠透亮的糖液；然后加入提前调好的黄泥浆和石灰石，搅拌均匀，静置一刻，让杂质充分沉淀；接着，用两层粗布铺在漏斗上，再铺一层细纱布，把静置后的糖液慢慢倒入漏斗，过滤掉杂质，切记，一定要慢，不能心急；过滤后的糖液，倒入模具中，放在阴凉通风处静置结晶，最后研磨成粉，就是咱们要做的细砂糖了。”
他一边演示，一边着重强调重点，语气也严肃了几分：“记住，黄泥浆和石灰石的配比，半点都不能错，多了糖会发苦，没法吃；少了杂质过滤不干净，卖不上价；过滤的时候，一定要慢，不能图快，否则杂质会混入糖液中，前功尽弃；结晶的时候，要放在阴凉通风的地方，不能暴晒，不然砂糖会结块，影响口感和卖相。”
伙计们都聚精会神地看着，眼睛一眨不眨，时不时点头记下来，有不懂的地方，就小心翼翼地开口询问，语气恭敬：“殿下，请问黄泥浆和石灰石，具体怎么配比？”“殿下，静置一刻，到底是多久？”朱由桦也耐心十足，一一解答，没有丝毫不耐烦，偶尔还会手把手纠正伙计们的动作。
苏清晏则在一旁帮忙，时不时提醒伙计们注意细节，比如“火再小一点”“搅拌均匀些”，遇到手脚笨拙的妇人，还会亲自上手演示，性子温柔却不失干练。福伯则在一旁拿着笔墨，认真记录着制糖的每一个步骤，顺便清点原料，确保每一步都不出差错，每一份原料都用在实处。
唯有李二狗，站在一旁，手痒得不行，总想上前帮忙，却又记着朱由桦的嘱咐，不敢乱动，只能踮着脚尖，眼睛一眨不眨地盯着，嘴里还小声念叨：“熬糖、加泥浆、过滤、结晶、研磨……俺记住了，下次俺一定能帮上忙，绝不添乱。”那馋猫似的模样，惹得旁边的伙计们忍不住偷偷发笑。
就在伙计们开始动手操作，一切都有条不紊推进的时候，意外还是发生了。一个负责熬糖的青壮，一时心急，想快点熬好糖液，偷偷把火候调大了些，没过多久，锅里的糖液就瞬间冒起了黑烟，还带着一股刺鼻的焦糊味。那青壮吓得脸色惨白，手忙脚乱之下，差点把锅打翻，嘴里连连惊呼：“不好了！不好了！糖糊了！”
“慌什么！”朱由桦眼疾手快，连忙上前，一把稳住锅，快速调小火候，语气带着几分严厉，眼底却没有真的生气——他知道，伙计们都是第一次做，难免会出错，只是这蔗糖来之不易，火器改良还等着银子，每一分原料都不能浪费。“刚才怎么说的？熬糖要文火慢煮，不能心急。”
那青壮吓得浑身发抖，连忙躬身认错，头埋得低低的：“殿下恕罪！小人一时心急，再也不敢了！小人这就清理干净，重新熬制，绝不再出错！”
朱由桦看着锅里焦糊的糖液，心里一阵心疼，却也知道，责罚解决不了问题，反而会打击伙计们的积极性。他深吸一口气，压下心里的惋惜，语气缓和了几分，带着一丝善良的包容：“罢了，初犯，不罚你。下次记住，按规矩来，仔细些、沉稳些，慢慢来，下次可别出错了。”
“谢殿下！谢殿下！”那青壮连忙道谢，脸上满是愧疚和感激，连忙小心翼翼地清理锅里的焦糊糖液，动作轻柔，不敢再有丝毫大意，连呼吸都放轻了。
苏清晏走上前，轻声说道：“殿下，您也别太心急，伙计们都是第一次接触制糖，难免会出错，多指导几次，慢慢就熟练了。我再去拿些蔗糖来，补上浪费的这份，绝不耽误进度。”她心思细腻，一眼就看出了朱由桦的心疼，也怕他太过急躁，伤了伙计们的心。
朱由桦点了点头，语气中带着几分自责：“是我太心急了，这些伙计都是新手，本该多些耐心。辛苦你了，清晏，你帮着盯着点，有不懂的地方，及时提醒他们，别再出现浪费原料的情况。”他心疼归心疼，却也有着善良的底色，不愿苛责这些踏实肯干的伙计。
“清晏明白。”苏清晏微微颔首，转身去拿蔗糖，又重新走到熬糖的场地，耐心指导那青壮重新熬制，语气温和，没有丝毫责备，很快就把局面稳住了。
一旁的李二狗，看着朱由桦自责的模样，也连忙上前，小声说道：“殿下，您别生气，俺以后帮您盯着他们，谁要是再毛躁出错，俺就提醒他们，要是不听，俺就……俺就瞪他们！绝不让他们再浪费原料！”他说着，还故意瞪了瞪眼睛，那憨直的模样，逗得朱由桦忍不住笑了。
朱由桦拍了拍他的肩膀，无奈又欣慰：“好，那这事就交给你了，记住，别凶伙计们，好好提醒就行，要是你敢胡闹，本殿第一个罚你。”
“俺记住了！”李二狗用力点头，立刻跑到熬糖的地方，站在一旁，眼睛一眨不眨地盯着火候，时不时提醒一句：“大哥，火再小一点，别烧糊了！”“大哥，搅拌均匀点，别让糖粘在锅底！”那认真的模样，惹得伙计们忍不住笑了起来，原本紧张的气氛，也缓和了不少。
接下来的几个时辰，众人各司其职，有条不紊地忙碌着。朱由桦穿梭在各个环节之间，时不时指导伙计们调整方法，纠正错误；苏清晏盯着细节，查漏补缺，确保每一步都不出差错；福伯清点原料、记录进度，把一切打理得井井有条；李二狗则尽职尽责地“监督”，偶尔帮着搬搬东西、递递工具，倒也没添乱，反而帮了不少小忙。
夕阳西下，余晖洒在庭院里，第一批过滤后的糖液终于倒入了模具中，清澈透亮，没有一丝杂质，在夕阳的映照下，泛着淡淡的雪白光泽，看着就让人满心欢喜。伙计们看着自己亲手做出的成果，脸上都露出了欣喜的笑容，连日来的忙碌和疲惫，仿佛都在这一刻有了回报，一个个脸上都洋溢着成就感。
“殿下，您看，这糖液多干净！比咱们预想的还要好！”一个妇人指着模具中的糖液，语气兴奋地说道，眼里满是自豪。
朱由桦走上前，仔细看了看，脸上也露出了欣慰的笑容，语气带着几分赞许：“不错，大家做得很好，辛苦了。只要静置结晶，再研磨成粉，就是咱们的细砂糖了。接下来几日，大家继续努力，争取多做几批，早日拿到市面上售卖，也好让大家都能拿到赏钱。”
众人纷纷应道：“遵殿下吩咐！”语气坚定，干劲十足。
接下来的三天，众人依旧忙碌不停，日出而作，日落而息。每天熬糖、过滤、结晶、研磨，一步步有条不紊地推进，伙计们也越来越熟练，手法越来越娴熟，再也没有出现过浪费原料、操作失误的情况，甚至还能举一反三，加快了制糖的速度。
李二狗也越来越得心应手，不仅能熟练地提醒伙计们注意火候和细节，还能帮忙研磨砂糖，动作虽然笨拙，却十分认真，脸上的毛躁少了几分，多了几分沉稳和踏实，连朱由桦都忍不住夸他：“二狗，你这几日倒是长进不少，不再像以前那般毛躁了。”