“林大哥,你坐着等会儿,我马上就好!”
他从地窖里拿出几个鸡蛋、一碗冷饭、一把葱。
动作熟练得像是重复过千百遍,但林晓看出了不一样的东西——他在刻意放慢速度,像是在向谁展示什么。
林晓眼睛一亮。
来了来了,小当家版的黄金炒饭!
小当家点火,热锅。
他的动作很熟练,但林晓一眼就看出来了——这孩子的手法和自己昨晚用的,几乎一模一样!
倒油,转锅,油膜覆盖锅面。
打蛋入锅,蛋液在热油中迅速蓬起,边缘泛起金黄色的小泡。
手腕一抖,锅铲飞快地划散鸡蛋,金黄色的蛋液在锅中铺开。
但林晓注意到了细节的差异。
小当家的动作太“标准”了。
每一个步骤都精准到位,像是教科书上的示范,但也像是……模仿。
他在复制某个人的动作,某个他深深敬仰的人。
“下饭!”小当家低声自语,像是在提醒自己。
冷饭入锅。
“滋啦!!!”
白色的蒸汽冲天而起!
米饭在高温下迅速散开,和半熟的蛋液纠缠在一起。
小当家的右手调整着锅铲的角度,左手握着锅柄轻轻颠动。
米饭在锅中翻滚,发出“沙沙”的声音。
火焰在锅底跳跃,刚好舔到锅底,不烈不弱。
葱花撒入,绿色的葱段在金黄色的米粒间翻滚。
然后是盐——拇指和食指捏起一小撮,均匀撒入。
白胡椒粉——同样一小撮。
最后几下快速翻炒,关火,出锅。
一盘金黄色的蛋炒饭,呈现在盘中。
色泽相当不错,米粒颗颗分明,葱花点缀其间,卖相无可挑剔。
林晓盯着这盘炒饭,等了三秒。
没有发光。
小当家期待地看着他:“林大哥,尝尝!”
林晓拿起筷子,夹了一口,送进嘴里。
下一秒,他微微点头。
好吃。
真的好吃。
米饭的嚼劲、鸡蛋的香气、葱花的清新……每一种味道都恰到好处,火候掌握得无可挑剔。
如果放在前世的酒店里,这盘炒饭足以让总厨点头称赞。
但……
不如自己昨晚做的。
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