一个好的包子/生煎/锅贴,从和面的软硬、发酵的程度,到馅料的调味、打水的技巧,再到煎制时火候的掌控、形成冰花或焦脆底皮的秘诀,每一步都大有学问。
系统赋予的厨艺中,面点技艺同样是大师级别!
就它了!
先主推一款“秘制生煎包”或者“特色锅贴”,搭配一个简单的免费汤,用极致的味道和实惠的价格,打开市场!
思路清晰,目标明确,苏辰只觉得浑身充满了干劲。
之前对未来的迷茫和不安,此刻已被一种跃跃欲试的兴奋所取代。
“小宁,你说得对!”
苏辰看着妹妹,眼睛发亮,“三哥不去酒楼了!
咱们自己干!
就摆摊!”
方宁没想到自己随口一句话,三哥竟然这么认真,而且立刻就有了主意,她也很高兴:“真的?
三哥,你能行吗?
咱家那辆旧车,还能用吗?”
“肯定能行!
车坏了修修就行。”
苏辰信心十足,“走,我们先去看看车,然后我去买点面和菜,今天准备准备,要是来得及,明天……不,今天下午或者傍晚,咱们就去试试!”
说干就干。
苏辰让方宁带路,两人来到院子角落里那间堆放杂物的棚子。
里面堆满了破旧家什、煤球、废旧木板等。
一番翻找,果然找到了那辆旧推车。
木质车身,两个铁轱辘,上面固定着一个简陋的木板台面,下面有空间可以放炉子、锅盆等家伙事。
车子很旧,落满了灰,一个轱辘有点瘪,车轴也生了锈,推起来吱嘎作响。
但整体结构还算结实,收拾收拾,修补一下,完全能用。
“有点旧,收拾一下就好。”
苏辰拍了拍车板,灰尘飞扬。
他身体强化后,力气也大了不少,一个人就把车子从杂物堆里拖了出来。
接下来就是采购。
苏辰回屋,揣上那宝贵的八块钱。
他仔细盘算了一下:面粉、蔬菜、猪肉、必要的调料、以及一些基本的炊具补充。
八块钱,必须精打细算。
他没有冒然去大的菜市场或粮店,那里人多眼杂,价格也可能稍贵。
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