他将肉片送入口中。
下一刻，方阳的眼睛猛地睁大了。
牙齿咬下的瞬间，焦脆的猪皮和肥肉边缘带来“咔嚓”的微响，紧接着是肥肉部分融化般的丰腴油脂感，但神奇的是，并不觉得过分油腻，因为那油脂的香气被充分激发，混合着豆豉和豆瓣酱经过煸炒后产生的醇厚咸香和一丝丝恰到好处的辣意。
瘦肉部分毫不干柴，反而因为前期的处理和精准的火候，保留了足够的汁水，口感嫩中带韧。
蒜苗的辛辣被热油驯服，只剩下清爽的甜香，完美地中和了肉类的厚重。
各种味道层次分明，却又融合得无比和谐，在口腔里爆炸开来。
方阳都忘了咀嚼，呆了一瞬，然后几乎是本能地，快速咀嚼了几下，囫囵吞下，紧接着又伸出筷子，夹了更大的一筷子，这次连带着蒜苗一起，塞进嘴里。
“唔！
嗯！”
他含糊地发出赞叹的声音，眼睛都亮了，也顾不上说话了，一口接一口，吃得不亦乐乎。
那副样子，比中午在摊位上第一桌的年轻男女还要急切。
“大哥，慢点，别噎着。”
苏辰笑着提醒，给他盛了一碗肉片汤递过去。
方阳接过汤碗，咕咚喝了一大口。
简单的肉片青菜汤，因为用了熬煮的骨汤底，味道清鲜醇美，热乎乎地顺着食道下去，熨帖了肠胃，也让他从美食的冲击中稍微回神。
“好……好吃！
真他娘的好吃！”
方阳终于舍得放下筷子，对着苏辰，毫不吝啬地竖起了大拇指，脸上因为激动和美味而泛着红光，“小岩！
你这手艺……绝了！
哥在厂里也下过几次馆子，就没吃过这么对味儿的盐煎肉！
香，真香！
还不腻人！”
他这时才猛地回过味来，看向方宁，又看看苏辰，恍然大悟：“我明白了！
怪不得！
怪不得你们生意那么好！
就凭这手艺，这味道，谁吃了不得惦记着再来？
排队那是活该！”
方宁见大哥终于明白了，得意地扬起小下巴：“现在信了吧，大哥？
三哥厉害着呢！”
“信了信了！”
方阳连连点头，又迫不及待地尝了尝那盘京酱肉丝。