这看似不起眼的小心思，得到了丰厚的回报。
方宁摸了摸怀里越来越鼓、越来越沉的钱袋，小脸上满是压抑不住的欢喜，凑到正在帮忙盛饭的方阳耳边，声音带着激动后的微颤：“大哥……又收了三十多了……这都快……快一百块了！
还没到中午呢！”
方阳手里盛饭的动作顿了顿，心脏又是狠狠一跳。
快一百块了！
他下意识地环顾四周，看着那些埋头大嚼、满脸享受的食客，看着灶台前挥汗如雨、却始终沉稳如山的弟弟，看着这小小摊位上火爆到近乎疯狂的场面……这一切，都真实得让他眩晕，也让他热血沸腾。
老三说的“让家里顿顿有肉吃”，绝非虚言！
照这个势头，何止顿顿有肉？
天天吃肉都行！
趁着炒制一批回锅肉的间隙，锅需要刷洗，炉火也需要稍微调整。
苏辰擦了把额头的汗，瞥见马大爷盘里的回锅肉已经下去大半，米饭也快见底，想起之前的承诺，便对马大爷笑道：“马大爷，回锅肉还合口味吧？
您稍坐，我给您把答应送的肝腰合炒做了，这道菜得趁热吃，凉了腥气。”
“哎哟，你还记着呢！”
马大爷放下筷子，意犹未尽地咂咂嘴，“合口味？
太合了！
不瞒你说，小方师傅，你这回锅肉，放在燕京城任何一家叫得上号的酒楼里，都够当招牌！
两块往上走，绝不多要！
老头子我吃了几十年，这点数还是有的。”
苏辰一边麻利地刷锅，一边谦逊地笑笑：“您老过奖了。
燕京城藏龙卧虎，我可不敢称大。
回锅肉做法也多，我这只是最家常的，还有更费工夫的醪糟干蒸法，那又是另一番风味了。”
“家常能做到这个地步，才是真本事！”
马大爷不以为意，反而更欣赏苏辰的实在，“那些花里胡哨的，有时候反而失了本味。
你这家常回锅肉，火候、调味、选料，都到了极致，就是极品！”
这时，旁边一个等着点单的年轻食客听到了，忍不住插嘴问道：“老爷子，您说这回锅肉在别处能卖两块多？
那咱们在这儿吃，五毛一份，岂不是赚大发了？”
马大爷斜睨了那年轻人一眼，哼道：“怎么，不信？
要不，老头子我请你，现在就去前面丰泽园，点一份他们的招牌回锅肉，咱们当场比比？
看值不值两块？”
那年轻人吓了一跳，连连摆手：“别别别！