“配方我来弄。”
苏辰大手一挥，毫不犹豫，“卤水的香料包，凉拌菜的红油和调料汁，晚上我就做出来，教给你。
保证味道独一无二，吃了还想吃。
二姐你手巧，学起来快。
明天你先少做点，试试水。
地点嘛……”他想了想，“就在珠市口四大街南头，离我们摊位不远，但也不挨着，免得互相影响，又能有个照应。
卖完了，或者不忙的时候，还能过来给我们搭把手。”
方蓉越听越觉得可行，心里那点忐忑渐渐被跃跃欲试取代。
她用力点点头：“行！
老三，我听你的！
你说怎么做，我就怎么做！”
苏辰雷厉风行，“那咱们就分头准备。
二姐，小宁，你们俩等会儿出去一趟，买点牛皮纸回来，裁成大小合适的袋子，明天装卤菜凉拌菜用，干净又方便。
再买点油纸，包东西。
另外，卤菜需要些特别的食材，猪头要一个，老母鸡要一只，鸡爪、猪耳朵、猪舌头、豆干、藕、鸡蛋……这些你先少买点，试试水。
钱从今天赚的里面出。”
方蓉仔细记下，连连点头。
苏辰又转向方阳：“大哥，你力气大，在家把猪头、猪蹄这些不好处理的东西，用火钳烧一下皮，去去毛腥味，然后刮洗干净。
鸡和鸡爪也处理干净。
我等会儿来熬卤水。”
“没问题！”
方阳干劲十足。
“我呢我呢？”
方宁迫不及待地问。
“你陪二姐去买东西，然后回来帮二姐折纸袋。”
苏辰安排得井井有条，“小瑶乖，跟着哥哥姐姐，别乱跑，晚上有肉吃。”
方瑶听到有肉吃，立刻乖乖点头，大眼睛里满是期待。
方蓉和方宁拿了钱，匆匆出门采购。
方阳挽起袖子，从板车上拿下猪头、猪蹄等物，又去灶台边引燃柴火，开始烧皮处理。
苏辰则先回到自己屋里，从储物空间中取出几样这个时代比较难找、但他之前特意留意买到的香料，如草果、肉蔻、丁香等，又拿出现成的花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等，开始配制独家的卤料包。
同时，他找出干辣椒段、芝麻、几种不同的辣椒面，准备炼制凉拌菜的灵魂——红油。
就在方家兄妹紧锣密鼓为第二天、甚至为新的生意板块做准备时，珠市口四大街的丰泽园里，又是另一番光景。
王掌柜匆匆从外面回来，额头上带着细汗，脸色有些不好看。
他径直走进后厨旁边一间专供大师傅休息的小屋，陈大章正坐在里面，端着个搪瓷缸子喝茶，眉头微锁，似乎在思考什么。
“老陈，打听到了！”
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