那摆摊的兄妹仨，下午食材卖光就收摊走了！
我问了旁边几个摊主，都说那小伙子手艺确实邪门，香味飘得老远，生意火爆得不行。
但具体什么来路，师承是谁，没人知道。
只说看起来挺年轻，最多十七八，白白净净，不像常年干粗活的。
另外两个，一个是他大哥，像个工人；一个是他妹妹，年纪更小。
听口音就是本地人。”
陈大章放下茶缸，眉头皱得更紧：“走了？
知道明天还来不来吗？”
“这个倒是问了。”
王掌柜连忙说，“旁边卖卤煮的老陈说，那小伙子走的时候跟没吃上的客人说了，明天还来，还是老地方，让大家赶早。”
“明天还来……”陈大章手指轻轻敲着桌面，若有所思，“这么说，不是偶然路过，是打算常驻了。”
“肯定是！”
王掌柜急道，“老陈，这可不行啊！
今天这么一闹，虽然压下去了，可保不齐明天、后天还有类似的事！
要是让东家知道，咱们门口有个摆摊的，把咱们的客人比下去了，还闹出事来，咱们这饭碗……”“慌什么。”
陈大章看了他一眼，语气沉稳，“明天一早，我跟你一起过去看看。
我倒要见识见识，这个十七八岁就能把回锅肉、肝腰合炒做到让食客念念不忘的小伙子，到底是个什么人物。
是骡子是马，拉出来遛遛才知道。”
王掌柜见陈大章似乎有了主意，心里稍微安定些，但想起今天那几桌客人的挑剔和怒火，还是心有余悸：“老陈，你说……那小子该不会是哪个隐退的川菜大师暗中教出来的徒弟，故意放出来砸场子的吧？”
“不是没可能。”
陈大章淡淡道，“燕京城水深，藏龙卧虎。
但不管他什么来路，在丰泽园门口抢生意，就是不行。
先礼后兵吧。
明天见了人，看看情况再说。”
“也只能这样了。”
王掌柜叹了口气，又想起一事，问道，“对了，老陈，今天那几桌菜……到底是谁炒的？
火候差成那样？”
陈大章脸色微微一沉，哼了一声：“还能有谁？
川菜灶上老杜今天家里有事，早走了一个时辰。
他那个徒弟，何雨柱，自告奋勇说能顶一下。
我寻思着这小子好歹是家学渊源，他爹何大清以前也是谭家菜出来的，炒几个川菜应该问题不大，就让他试试。