这时候不比后来——超市里卖的鸡鸭都是处理好的了。现在不同，全是活的，国营菜市场也不提供宰杀服务。
因此杀鸡就成了当年老爷们必备的一项技能。
正这节骨眼上，突然有个声音在许大展背后响起：“你俩干嘛呢？”
吓得他双手一抖，差点把那只鸡给扔出去！
许大茂也吓了一跳，双手把菜刀抱在下巴前，刀刃冲外，紧张地直喊：“谁、谁谁……”
许大展身后，于莉好笑地看着这哥俩——他们这是要……杀鸡？
搞清楚来龙去脉，于莉气得从许大茂手上夺过菜刀，完了数落许大展说：“哪有你这样抓鸡的？看好了！”
许大展眼看着于莉用左手大拇指扣住鸡嘴下面往回一扳，小拇指扣住一只鸡爪，其余几个手指控制住鸡翅膀——这只鸡就成了一个鸡胸朝天拱起来的模样。
于莉做完这些，才说：“这样才抓得稳，不会让它跑了，待会儿也好放血。”
说完，又对许大展说：“去准备一个盐水碗来。”
等许大展拿来盐水碗，她才一手拎刀，一手倒拎着这只鸡，把鸡脖子底下的毛拔了，用脚踩好了，菜刀一横——一道寒光闪过，一道血箭就喷进了碗里。
然后，许大展他们哥俩就瞅着人家于莉给小母鸡放血、蜕毛、净膛，那叫一个麻利……
前后拢共不过十几分钟，于莉就把一只处理干净了的鸡交到了许大展手上：“拿着。药锅你们使完了吧？我拿去用用。”
“快请，里边请。”许大茂感激得不行，连忙把于莉往屋里请。
进了屋，更是对于莉说：“那什么，要不晚上你干脆上我们家来吃鸡。”
他这句话后面本来还该有个语气助词，但是为了文明……
于莉显然是心动的，可还是克服了这股欲望：“算了吧，我们家的情况你又不是不知道。”
许大茂也头疼：“那什么，要不我多加点水，炖壹大锅汤，到时候你拿个大碗过来，我给你盛一碗汤汤水水的。”
许大展也帮着劝：“就是，姐，今天要不是有你，我们哥俩到晚上估计都吃不上这只鸡呢！”
于莉一想都觉得好笑：“你们两个大老爷们，居然连只鸡都不敢杀，哈哈！”
许大茂怏怏地不好说话。倒是许大展愤愤不平：“你还说我呢，阎解成不也不敢杀么——要不然你杀起鸡来怎么这么麻利？熟练得都让人心疼！”
一句“熟练得让人心疼”，刺得于莉耳朵里嗡的一声，跟耳鸣了似的。
她微微有些失神，不敢看他们哥俩的眼神，忙说了句：“那就谢谢你们。”
说完就快步出了厨房。
许大茂还在后头喊呢：“药锅，药锅！”
于莉又慌里慌张地回来拿了药锅，头也不回地走了。
厨房里，他们哥俩对着这只鸡默不作声。
好一会儿，许大茂才问：“兄弟，这鸡怎么做？”
许大展想了想说：“切小点儿，显得多。完了你刚才不说了么，多加点水，多炖点汤。再摘两根芹菜，炒盘鸡杂。”
许大茂一拍手：“就这么办！”
说完转身就往外走。
许大展拎着领子就给他揪回来了：“你给我回来，你上哪去？”
许大茂理直气壮：“买酒啊！吃鸡怎么能不喝酒呢！”