十斤黄豆三十文，能做三十斤豆腐。
一斤豆腐切二十片，一片卖一文，就是六百文。
扣去石膏、柴火、人工，净利润至少五百文。
而十斤黄豆的成本才三十文。这是超过十五倍的利润。
当然，这是理想情况。实
际会有损耗，而且刚开始卖，价格可能卖不到那么高。
但即使一片卖半文，也有三百文利润，十倍。
这才是真正的“点豆成金”。
“平安，去买五十斤黄豆。福伯，你再去借个大点的石磨，我们多做点。”
“少爷，明天就卖？”
“明天先试卖。豆浆一文一碗，豆花两文一碗，煎豆腐三文一片。看看反应。”
“那刀削面还卖吗？”
“卖，但只卖上午。下午我们准备豆腐，晚上可以卖煎豆腐、豆花当夜宵。”
西市有夜市，虽然规模不如白天，但人也不少。
很多商人谈生意会到晚上，需要吃夜宵。
安排好这些，我开始准备调料。
茱萸油不够了，我买了新鲜茱萸，用油熬制。
又试着用豆酱、糖、醋调了一个简单的酱汁，用来蘸豆腐。
忙到傍晚，明珠的侍女来了。
“林郎君，我家小姐让我来传话。铺子的事谈妥了，八贯一月，租三年。这是契约。”
侍女递上一卷纸。
我展开看，是标准的租契，条款清晰，租金、租期、双方责任都写明了。
房东签字处，写着一个名字：李道裕。
李道裕，这名字我有点印象。
唐高祖李渊的堂侄，算是皇族远支，没有什么实权，但有钱，在西市有很多产业。
原来明珠的舅公是他。
“小姐说，如果您同意，明天就可以去衙门办理过所（相当于租赁登记），然后拿钥匙。”侍女说。
“我同意。替我谢谢明珠小姐。”
“还有，小姐问，豆腐做好了吗？她舅公想尝尝。”
我笑了，包了一大块豆腐，又包了几块煎豆腐。
“这些拿去，刚做的，趁热吃最好。做法我也写下来，一起带去。”
我把煎豆腐的做法简单写在纸上，交给侍女。
侍女接过，好奇地看了看豆腐：“这就是豆腐？白白嫩嫩的，真好看。”
“明天我多做一些，给小姐送去。”
“那奴婢先替小姐谢过郎君了。”
侍女走后，我继续忙碌。
五十斤黄豆泡上了，明天要磨很多豆浆。
石磨太小，效率低，我想着要不要自己打一个大石磨，或者...想想别的办法。
正想着，敲门声又响起。
这次很轻，很有礼貌。
我开门，外面站着一个中年人，穿着青色绸衫，面白无须，气质儒雅。
身后跟着一个小厮。
“请问，是林枫林郎君吗？”中年人拱手。
“正是在下。您是...”
“在下李道裕。”中年人微笑。
“明珠的舅公。”
我愣住了。房东亲自上门？
“李公，快请进。寒舍简陋，让您见笑了。”
“无妨无妨。”李道裕走进小院，打量了一下，目光落在石磨和豆腐上。
“这就是豆腐？”
“正是。您尝尝？”
“好好，我正是为此而来。”李道裕也不客气，拿起一块煎豆腐，细细品尝，然后点头。
“妙，妙。豆香浓郁，外焦里嫩，调味恰到好处。林郎君，这手艺，从何处学来？”
“从杂书上看来的，自己琢磨着做。”我含糊道。
“杂书？可是《齐民要术》？”
“...正是。”我顺水推舟。
《齐民要术》是北魏的农书，记载了制酱、作豉等方法，但没有豆腐。
不过李道裕应该没仔细看过全书。
“难怪。”李道裕点头，又尝了尝豆浆、豆花，赞不绝口。
“林郎君，你这几样吃食，若是开店，必定生意兴隆。”
“承您吉言。铺子的事，还要多谢您。”
“不必客气。明珠那丫头难得开口求人，我自然要帮。”李道裕看着我，眼神意味深长。
“林郎君，我听明珠说，你是已故安西都护李孝林之子？”
“正是。”
“你父亲...可惜了。”李道裕叹息。
“他是个能臣，只是站错了队。”
我没有接话。这个话题太敏感。
李道裕也没多说，话锋一转：“铺子你尽管用，有什么需要修缮的，跟我说，我让人来办。租金...其实不必八贯，五贯就够了。”
“契约已定，就按契约来。”
“好，有原则。”李道裕欣赏地点头。
“不过，我有个提议。八贯租金，我收你五贯，另外三贯，算我入股。你开店，我出三成，分三成利，如何？”
我心头一动。
入股，意味着我和他绑在一起。
有利有弊。
利是，有李道裕这个皇族做靠山，很多事会好办得多。
弊是，利润要分出去，而且受他制约。
“李公看得起在下，是在下的荣幸。但新店开张，前途未卜，不敢让李公冒险。”
“风险我担得起。”李道裕笑道。
“我看人很准。林郎君你不是池中之物，这家店只是起点。我看好你，所以想投资。你若答应，不止是钱，人脉、渠道，我都可以帮你。”
这话说得很明白了。
他要的不只是豆腐店的利润，更是投资我这个人。
我沉默了片刻，然后说：“李公如此厚爱，在下若再推辞，就是不识抬举了。但三成太多，两成如何？您出三贯租金，算两成股，另外，我想请李公做店里的‘供奉’，每月另有酬劳。”
供奉，就是顾问，挂个名，不用管事，但能借用名头。
李道裕笑了：“林郎君很会做生意。好，就两成。供奉就不必了，我不要酬劳，只要每月有新吃食，第一个送来给我尝就行。”
“一言为定。”
“一言为定。”
我们击掌为誓。
李道裕又坐了一会儿，问了豆腐的做法，聊了聊长安的生意经，然后告辞。
送走他，福伯和平安围上来。
“少爷，这位李公...是皇族？”
“嗯。”
“他入股咱们的店？”
“嗯，两成。”
“那咱们以后...有靠山了？”平安眼睛发亮。
“算是吧。”我说。
“但靠山山会倒，靠人人会跑。最重要的，还是我们自己有本事。”
话虽如此，我心里也踏实了一些。
李道裕的入股，不仅仅是钱，更是一张护身符。
以后黑三之类的地痞，应该不敢再来招惹。
官府那边，也会给几分面子。
而且，有李道裕的人脉，进货、销售都会方便很多。
“平安，明天早点起，我们要磨一百斤豆子。”
“一百斤？”平安吓一跳。
“嗯。豆浆、豆花、豆腐、煎豆腐，我们全都要做。明天，是我们的第一天。”
我看着院子里洁白的豆腐，闻着空气中残留的豆香。
豆腐，这个在宋朝才普及的食物，将在大唐长安，由我林枫，提前三百年推出。
而这家店，将是我在这个时代，真正的起点。
夜深了，崇化坊安静下来。
但我小院的灯，一直亮到半夜。
磨豆声，煮浆声，点卤声，交织成一首创业的序曲。
明天，西市将多一家小店，卖一种叫豆腐的食物。
而长安的历史，也将因为这块小小的豆腐，发生微妙的变化。
至少，我是这么希望的。
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