这个节骨眼上，刘岚已经跟李怀德勾搭上了。走得太近，不是什么好事。
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介绍完所有人，王伟搓了搓手，笑眯眯地说：“大清，我听李厂长说你现在的厨艺可了不得啊！我可是……好多年没吃过你做的菜了。”
他这话说得半真半假——嘴馋是一方面，另一方面，也是想让何大清露一手，震慑一下厨房这帮人。
毕竟厨房里头，最终还是手艺说了算。
何大清要只是个单纯的食堂副主任，那大家自然没啥好说的。可他同时还管着小灶，自己也下厨，那就算是厨师队伍里的人了——是骡子是马，总得拉出来遛遛。
何大清也不废话，二话不说，大步朝着小灶的灶台走过去。
食堂里大锅菜和小灶的灶台是分开的——两者烹饪方式完全不同，一个讲究快、省、量大管饱，一个讲究精、细、色香味俱全。
何大清扫了一眼食堂里的食材，目光一凝，弯腰从水池里捞出一条鳜鱼。
“啪——”
鱼被甩在案板上，水花四溅。
所有人都围拢过来，里三层外三层地挤在何大清身后，伸长了脖子看着。
傻柱的厨艺他们是知道的，在整个轧钢厂无人能比。那他爹呢？手艺怎么样？
只见何大清抬手一刀背把鱼敲晕，手腕一翻，刀尖便贴上了鱼身。
那刀法，娴熟得让人眼花缭乱。
刀刃游走之间，像是舞者的足尖，轻盈而精准，每一刀下去都恰到好处，不多不少。剔骨、去皮——那一刀去皮的动作干脆利落，整张鱼皮完好无损，一点儿都没破。
最绝的是片鱼片。
刀刃贴着鱼肉划过，一片一片薄如蝉翼，晶莹剔透。何大清拈起一片对着墙上的标语——居然能隐隐约约透过去看到字！
“嚯——”
人群里发出一阵低低的惊叹声。
那刀工手法行云流水，丝滑顺畅，看得在场众人如痴如醉，连呼吸都放轻了，生怕打扰到他。
杨师傅看得眼睛都直了，忍不住低声感叹：“真不愧是傻柱他爹啊……这手艺，比傻柱厉害多了！”
在场众人纷纷点头，没有一个人反对。
傻柱的刀工他们经常见，可跟眼前何大清这一手比起来……那真是云泥之别。
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半个小时过后，一道鲁菜“温炝鳜鱼片”出锅了。
何大清端起盘子放在台面上，那股浓郁的香味就像长了腿似的，“呼”地一下在整个厨房里炸开，往每个人的鼻子里钻。
“咕咚——”
不知道是谁先咽的口水，紧接着此起彼伏的咽口水声响成一片。
何大清拿起一块干净的布擦了擦手，神色自若，嘴角微微上扬：“温炝鳜鱼片，请品尝。”