哥哥真的是来加班的。
何雨柱挽起袖子，先把之前挑好的食材检查了一遍。
猪肉、鸡肉、冬笋、木耳、干香菇，一样不少。
他拎起菜刀，刀背在磨刀石上蹭了两下，便开始处理食材。
刀起刀落间，砧板上发出密集而均匀的笃笃声，节奏沉稳得像鼓点。
菜丝、肉片、葱段、姜末，被分门别类码放在白瓷盘里，整整齐齐，像列队的士兵。
最费工夫的小鸡炖蘑菇得先炖上。
他把鸡块焯水去腥，干蘑菇用温水泡发，然后一起下砂锅，加入葱姜料酒，小火慢慢煨着。
砂锅盖子盖上去没多久，一股醇厚的香味就开始从缝隙里钻出来，丝丝缕缕地弥漫在后厨的空气里。
张秘书推开厨房门走进来的时候，正看见何雨柱蹲在灶台前，一边看火一边抽烟，背影被灶口的火光映出一圈暖橙色的轮廓。
旁边的小桌上，何雨水正埋头写作业，铅笔在田字格本上沙沙地响。
“小何，你回来了啊？这是你妹妹吧？”
何雨柱赶紧起身，把烟头按灭在灶台边：“雨水，过来，叫张哥。”
何雨水放下铅笔，乖巧地站起来：“张哥好。”
“哎，真懂事。”张秘书从兜里摸出几颗糖递过去，“来，吃糖。”
何雨水没敢伸手，抬头看向何雨柱。
“张哥给的，拿着。”
小手这才伸出来，小心翼翼接过糖：“谢谢张哥。”
“真有礼貌。”张秘书笑了起来，转而问何雨柱，“怎么把妹妹也带过来了？”
何雨柱凑近了些，压低声音：“她怕我也跑了。
我只能带着，正好回家也不用开火了，在食堂吃就成。”
话说得坦荡，不遮不掩。
“不错。”张秘书点点头，丝毫不在意。
人家加班，还不兴让人带妹妹吃口饭吗？
他把一个鼓鼓囊囊的布袋递给何雨柱：“你要的调料都买齐了。
我让人多备了些，省得以后总去买。”
何雨柱接过来打开袋口，凑近闻了闻。
花椒的麻、辣椒的冲、豆瓣的醇，各种气味混在一起，直冲天灵盖。
他满意地点点头：“没错了，就是这些。”
“菜我都切好备着了。”他指了指灶台边那一排白瓷盘，又用下巴朝砂锅方向扬了扬，“小鸡炖蘑菇已经炖上了，这东西得工夫。
其他菜等领导来了您知会我一声，我现炒就成。”
“成。”张秘书环顾了一下空荡荡的厨房，“不过……就你一个人？”
何雨柱把胸脯一拍：“一个人足够了，您放心。”
……
灶膛里的火苗舔着锅底，发出呼呼的声响。
何雨柱独自坐在灶台前的矮凳上，又点了一根烟。
烟雾在火光里缓缓升腾，他眯着眼看着砂锅盖子上冒出的白色蒸汽，心里把晚上的菜单又过了一遍。
今天只有一桌，但来的是大领导，陪坐的肯定是厂里几位主要领导。
剧里那个傻柱带着妹妹去了保城，错过的何止是一顿饭的机缘？
定级、大领导的赏识，这些可都是能改命的东西。
还好自己没走。
要是能去给大领导当厨子倒也不错，虽然听说起风的时候领导去了南方几个月，但回来后不也一切照旧吗？
只是有一点麻烦。
上班的地方肯定远了，下班晚，不利于夫妻生活。
正胡思乱想着，何雨柱抽完最后一口烟，把烟头丢进灶膛。
他拿了个小碗，揭开砂锅盖子。
一股浓郁的白雾腾地涌出来，香气扑鼻。他用长勺舀出一碗汤，汤色清亮，油花金黄。
“雨水，过来。”
何雨水跑过来，何雨柱把碗递给她：“把汤喝了，饭还得等一会儿呢。”
何雨水接过碗，低头抿了一小口。热汤入喉，她的眼睛顿时亮了起来：“哥，好香啊！”
“香就都喝了。”
何雨柱笑着看她，又往砂锅里续了些水，盖上盖子继续小火煨着。
……
天色彻底黑透的时候，食堂外面传来了脚步声和寒暄声。
张秘书小跑着进了厨房：“小何，可以炒菜了！”
“好嘞。”何雨柱站起身，先端起砂锅放在托盘上，“张哥，您先把这个端上去，让领导们喝口汤去去寒气。
菜马上就好，就是得麻烦您跑腿端菜了。”
“这算什么麻烦，我就是为领导服务的。”
张秘书端着砂锅出了厨房，何雨柱深吸一口气，转身面对灶台。
火被调到最大，铁锅烧得冒起青烟。
他手腕一抖，一勺菜籽油沿着锅壁滑下去，刺啦一声，油花翻滚。葱姜蒜下锅，香气瞬间炸开。
紧接着是肉片、配菜，铁锅在他手中上下翻飞，食材在火焰中跳跃翻滚，每一次颠锅都精准而从容。
一道道菜从他手中诞生，被码放在白瓷盘里，色泽鲜亮，热气腾腾。
香味在厨房里浓得几乎化不开，顺着门缝飘出去，飘进了前面吃饭的包间里。
何雨水早已没了写作业的心思。
她站在灶台边，仰着头看哥哥炒菜，小脸上映着灶火跳动的光影，眼睛一眨不眨，像在看一场魔法表演。