小当忍不住叫出声。
秦淮茹看着自己亲手做出来的、色香俱佳的这盆鱼，心里也涌起一股成就感，脸上不自觉地露出了笑容。
这菜，看着就让人有食欲。
苏辰拿过两个碗，在里面铺上切好的香菜末，又撒上厚厚一层辣椒面。
“秦姐，锅洗干净，再烧点热油，要烧得冒烟那种。”
“还烧油？”
秦淮茹惊讶地睁大了眼睛。
刚才已经用了那么多油了，还要烧？
“最后一步，淋油。
这是关键，能让香味彻底激发出来。”
苏辰肯定地说。
秦淮茹无奈，只好又倒了些油进锅。
等油烧得青烟袅袅，苏辰示意她把热油，小心地、均匀地淋在铺了辣椒面和香菜的鱼盆里。
“刺啦——！
滚烫的热油接触到辣椒面和香菜，瞬间爆发出惊天动地的响声和一股无法形容的、霸道浓烈的复合香气！
辛辣、鲜香、滚烫的气息，猛地扩散开来，弥漫了整个小屋，甚至飘到了院子里！
这什么味儿？
太香了！”
“好像是辣椒和鱼？
谁家做啥好吃的了？”
后院几家还没吃饭的邻居，纷纷探头张望，吞咽口水的声音此起彼伏。
秦淮茹也被这最后的“点睛之笔”震撼了。
她看着那盆瞬间变得油亮红艳、香气四溢的水煮鱼，简直不敢相信这是自己做出来的。
这味道，这卖相，比她过年做的菜还要诱人！
苏辰拿过筷子，夹起一片鱼肉，吹了吹，放进嘴里。
鱼肉嫩滑，入口即化，麻辣鲜香的味道在口腔中爆开，虽然调料不如后世齐全，但这原汁原味的鱼鲜和恰到好处的辣度，已经足够美味。
尤其是在这个物资匮乏的年代，这绝对是一道硬菜！
“嗯！
不错！
秦姐，你手艺真好！
火候掌握得恰到好处！”
苏辰真心实意地夸赞。
秦淮茹的厨艺底子确实不错。
秦淮茹被夸得有些不好意思，脸微微发红，低头搅着衣角：“我……我就是按你说的做的，没啥手艺。
苏辰兄弟你懂得真多，这做法，我都没见过。”
“我也是从书上看来的。”
苏辰含糊道，转身去搬桌子，“行了，开饭！